Nossas melhores receitas para um churrasco sem carne
PorMélanie Moreira,
© Getty Images / istetiana
Beterraba grelhada
Simplesmente cozinhe os tubérculos em um pouco de água de antemão, descasque e corte os tubérculos grandes ao meio. Em seguida, coloque-os na grelha e vire-os regularmente para que fiquem torrados por todos os lados. Ainda quente, regue com um vinagrete feito de tomate picado, um pouco de vinagre balsâmico, suco de limão e cebola picada.
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Este espetinho com legumes variados e queijo é uma pedida diferente e saborosa. A berinjela vista no vídeo é da variedade Violeta de Florença e pode ser encontrada no Brasil, já o queijo Reblochon pode ser substituído pelo Cantal ou por queijo de raclette.