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Os benefícios dos alimentos fermentados que você nem podia imaginar

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Receitas sem Fronteiras
Natto 9/13

© iStock / Getty Images Plus / yumehana

Natto

Para quem quer se aventurar e descobrir alimentos fermentados que ainda não experimentaram, este prato é um bom exemplo. Natto é uma receita japonesa de feijão fermentado, com textura levemente pegajosa e filamentos brancos devido à fermentação. Na terra do sol nascente, geralmente é consumido no café da manhã. Embora algumas pessoas o achem feio, na verdade é um prato rico em nutrientes e com um sabor único.


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Ingredientes:

  • 1 xícara bem cheia de morangos
  • ½ melão
  • 1 banana
  • 200 ml de leite de avelãs (pode ser leite de amêndoas ou mesmo leite comum, se você não for intolerante à lactose)
  • 1 colher de chá bem cheia de linhaça
  • 1 colher de chá bem cheia de pinoles (ou outra fruta seca picada grosseiramente)

 

Você pode usar a criatividade e substituir os ingredientes, use cranberries, goji berry, passas, aveia, granola caseira, ...