Pães mundialmente famosos que você faz na frigideira

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Tunnbröd - Pão polar

Este pão achatado vem direto da Suécia e é assado na frigideira. Para fazê-los os suecos têm um utensílio especial (uma espécie de roleta) para fazer os buracos característicos deste pão leve.

Ingredientes para 6 pães polares:

• 250 g de farinha
• 1 sachê de fermento de padeiro
• 120 ml de água
• 40 g de creme de leite
• 1/2 colher de chá de açúcar de confeiteiro
• 1/2 colher de chá de sal fino

Preparação:

1. Despeje a farinha misturada com o fermento, a água, o creme de leite, o sal e o açúcar em uma tigela.
2. Misture e sove a massa até formar uma bola lisa. Pode ser necessário adicionar um pouco de água. Deixe a massa descansar por 2 horas em temperatura ambiente.
3. Depois de descansar, espalhe a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte 6 círculos de 0,5 cm de espessura usando uma tigela.
4. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga enfarinhada. Pique os pães com um garfo.
5. Coloque um pano de prato e deixe descansar por 30 a 40 minutos.
6. Aqueça uma frigideira sem gordura.
7. E coloque um círculo nele, rosto com um buraco abaixo. Fure a lateral sem furo da mesma maneira e cozinhe até que o pão esteja dourado.
8. Vire o pão, continue cozinhando por alguns segundos e recomece com os outros pães.