Você comete algum destes erros ao comprar azeite?

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Não verificar o prazo de validade / data de prensagem

Ao contrário do vinho e do queijo, o azeite não melhora com o tempo. Na verdade, você deve usar sua garrafa de azeite de oliva dentro de um mês após a abertura - ela começa a estragar no momento em que o selo é rompido e o óleo é exposto ao oxigênio. Para se certificar de que o sabor do seu óleo ainda está no pico quando você comprá-lo, verifique se há uma data de validade ou data de prensagem. A data de prensagem deve ser inferior a um ano para garantir o sabor do azeite.