Nós demos a volta ao mundo em 80 queijos, você conhece todos?

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Brie - França

Existe alguma coisa que o brie não pode fazer? Este queijo francês macio e cremoso com leite de vaca é provavelmente um dos queijos franceses mais famosos internacionalmente - e por um bom motivo. Ele pode ser cozido, derretido e utilisado em uma infinidade de receitas e é provavelmente um dos melhores candidatos a estar presente em uma tábua de queijos.

Mas se você quiser provar o verdadeiro e tradicional queijo, você tem que comprá-lo na França. As variedades exportadas não "amadurecem", o que inibe o desenvolvimento do sabor, impedindo que eles tenham aquelas notas frescas, de nozes e ao mesmo tempo picantes, que só o brie francês nativo tem. Triste mas é verdade...