Nós demos a volta ao mundo em 80 queijos, você conhece todos?
A Redação,
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Big John's Cajun - USA
Este queijo americano picante vem de Utah, onde recebeu o nome do chef local John Dearmin. É semelhante ao cheddar, exceto que depois de um dia de vida, os produtores esfregam-no com óleo de canola seguido por uma mistura "Cajun" epimenta caiena e, então, ele vai maturar.
O resultado é uma mistura de sabores suaves e picantes que podem ser servidos com espumante ou champanhe, tintos encorpados ou cerveja de trigo.
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