Os pudins que você tem que provar ao menos uma vez na vida

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© Dr. Oetker / Divulgação

Bolo Pudim de Chocolate

Receita especial Dr. Oetker 

Ingredientes:

Calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar

Pudim:

• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de aroma de baunilha Dr. Oetker
• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó Dr. Oetker

Bolo de Chocolate:

• ¾ xícara (chá) de cacau em pó Dr. Oetker
• 1 ¾ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• ½ colher (sopa) de fermento em pó químico Dr. Oetker
• 3 ovos
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de açúcar

Preparação:

Calda:

1. Em uma panela pequena, leve ao fogo o açúcar com ¼ de xícara (chá) de água até virar um caramelo médio.
2. Despeje sobre uma forma de pudim de 22 cm de diâmetro, cobrindo toda a superfície interna.
3. Reserve.

Pudim:

1. Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador e reserve.
2. Se quer um pudim mais liso, escume e peneire o pudim antes de colocar na forma.

Bolo de Chocolate:

1. Em uma vasilha, dilua o Cacau em Pó Dr. Oetker em 1 xícara (chá) de água morna.
2. Em outra vasilha, misture a farinha, o sal e o Fermento em Pó Químico Dr. Oetker.
3. Num recipiente, bata os ovos, o óleo e o açúcar. Junte o cacau diluído e os ingredientes secos misturados, mexendo bem até formar uma massa lisa.

Montagem:

1. Transfira primeiro a massa do pudim para a forma caramelizada. Depois, em colheradas, coloque a massa de bolo de chocolate.
2. Asse em banho-maria por 1 hora e 10 minutos.
3. Espere esfriar, coloque na geladeira e aguarde pelo menos 6 horas antes de desenformar.
4. Para desenformar, coloque a forma já fria dentro de outra forma com água quente por 30 segundos para que o caramelo derreta e o pudim desenforme sem quebrar.