Segunda sem carne: incríveis bifes feitos com vegetais

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Bifes de abobrinha

A abobrinha é um ingrediente tão versátil que se tornou uma parte indispensável da nossa cozinha. Estamos sempre descobrindo novas opções de preparação. Pronto para bifes de abobrinha?

Ingredientes

• 4 abobrinhas pequenas
• 4 colheres (de sopa) de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• ½ limão
• ½ ramo de salsa

Preparação

Lave a abobrinha e corte ao meio. Esprema meio limão e pique finamente a salsa. Misture o azeite, o suco de limão, a salsa, o sal e a pimenta. Descasque e esprema o dente de alho. Coloque a abobrinha na marinada e frite dos dois lados em fogo alto por 3 a 5 minutos.