Segunda sem carne: incríveis bifes feitos com vegetais

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© Getty Images

Bifes de cenoura

As cenouras são naturalmente doces, por isso você quase não precisa de outros ingredientes e especiarias para criar uma experiência saborosa deliciosa. É assim que você faz "bifes de cenoura" caramelizados:

Ingredientes

• 8 cenouras
• 1 colher (de chá) de sal marinho
• 2 colheres (de sopa) de azeite

Preparação

Descasque as cenouras e esfregue-as com o sal marinho. Deixe em infusão por 5 minutos. Numa frigideira aqueça o azeite e acrescente as cenouras. Frite por 2 a 3 minutos em fogo alto. Em seguida, tampe a panela e deixe caramelizar em fogo médio por 10 minutos.