Receitas com genoise - 5 receita(s)
A genoise é uma espécie de pão de ló ou sponge cake, muito usada em receitas mais elaboradas como estas que estão aqui na nossa seleção! Escolha sua preferida e bom apetite! Ou, quem sabe, experimente todas elas!
Receitas e dicas em vídeo!
Para fazer estas delícias, você só vai precisar de um rolinho de massa de pizza fresca, mostarda tipo ancienne (aquela mais escura que vem com os grãozinhos) e azeitonas pretas!
Agora é só seguir as orientações do vídeo e se deliciar!
Para acompanhar, pode ser mostarda, ketchup, um molho rosé bem saboroso... e, se você preferir, pode substituir a massa de pizza por massa folhada, fica melhor ainda!
Top receitas
Torta Tiramisu
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
CuquinhaSugere *****
1 Foto
Detalhes
Pessoas: 6
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 60
Tempo de cozimento: 40
Custo: Moderado
- Para o bolo:
- 3 ovos
- 80g de açúcar
- 1 sachê de baunilha
- 50g de farinha
- 30g de amido de milho
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras de café forte
- Para o recheio:
- 3 ovos
- 300g mascarpone
- 75g de açúcar de confeiteiro
- 300 ml de creme de leite
- 50g de cacau
- Macarons de nozes:
- 1 clara de ovo
- 66g de açúcar de confeiteiro
- 42g de farinha de amêndoas
- 10g de açúcar em pó
- 5g cacau amargo
Para quem gosta de tiramisu, experimente esta torta tiramisu
Mais votadas: Genoise
Fraisier
Por jimmy
Génoise: prepare da mesma forma que um pão de ló usando os ingredientes mencionados acima
- - - - Genoise
- 4 ovos
- 120 g de açúcar mascavo
- 120 g de farinha
- - - - Creme Mousseline
- 250 g de leite
- 125 g de açúcar
- 2 ovos
- 35 g de farinha
- 125 g de manteiga
- 20 g de Kirsch ou essência de morango silvestre
- - - - Calda
- 1/4 litro de calda de açúcar a 30°C
- 60 g de licor de morango ou framboesa
- - - - Decoração
- Marzipan (maçapão)
Torta Jozsef Dobos
ProveReceita TOP
Por Vekas Maria-Rodica
Uma deliciosa torta húngara, criada por Jozsef Dobos, cuja receita só foi divulgada por ele já em seus últimos ...
- Para a massa:
- 75 g de farinha
- 75 g de fécula de batatas
- 150 g de açúcar
- 6 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 colher (de café) de raspas de laranja ou limão finamente raspado
Bolo de Nutella do homem aranha
ProveReceita TOP
Por AUDREY P
Bolo de Nutella do homem aranha
- Para o bolo:
- - 120g de farinha
- - 120g de açúcar
- - 4 ovos
- - 30g de manteiga
- - 1 colher de chá de fermento em pó
- - Nutella
- Para a decoração
- - Pasta de amêndoa branca
- - 1 tubo de corante vermelho
- - Chocolate para a teia de aranha
Fraisier de pistache
ProveReceita TOP
Por Mélanie Moreira, A Foto do Dia!
Fraisier é uma sobremesa típica francesa à base de morangos, creme e génoise - um tipo de pão de ló
- - Para a génoise (pão de ló):
- 4 ovos
- 125g de açúcar
- 125g de farinha
- 1/2 colher de sopa de fermento químico (6 gramas)
- - Para a mousse de pistache:
- 1 colher de sopa de creme de pistache
- 100g de queijo cottage
- 100 ml de creme de leite fresco
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de farinha
- 90 grs de açúcar de confeiteiro
- 4 folhas de gelatina
- 1 pitada de sal
- - Para a decoração:
- Morangos
- Açúcar de confeiteiro
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!