Deliciosas receitas de molho holandês - 2 receita(s)
Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: manteiga
Receitas e dicas em vídeo!
Originalmente conhecido por Old Fashioned whisky cocktail, este clássico tournou-se simplesmente Old Fashioned na época da lei seca americana quando, para despistar o gosto do álcool, colocavam zestes de limão ou laranja, cerejas ao maraschino e dissolviam o cubo de açúcar. O drink original levava somente gelo, Angostura e whisky e ficou tão famoso que acabou dando nome ao tipo de copo onde era servido, conhecido vulgarmente por "copo de whisky". Um clássico imperdível!
Mais votadas: Molho holandês
Aspargos Gomes da Costa com Tiras de Filé Mignon ao Molho Holandês
ProveReceita TOPPor Gomes da Costa, Gomes da Costa
Molho: 1. Numa panela em banho-maria, junte as gemas, a água, o sal, a pimenta
- - - - Molho:
- 3 gemas passadas pela peneira
- 1 colher (sopa) de água
- 1 pitada de sal e pimenta do reino moída
- 200g de manteiga cortada em pedaços pequenos
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- - - - Refogado:
- 2 colheres (sopa) de Azeite Carbonell
- 250g de filé mignon cortado em tiras
- sal e pimenta do reino à gosto
- 1 vidro de Aspargos Verdes ou Brancos Gomes da Costa (345g)
As receitas dos melhores molhos franceses para você fazer em casa!
Nenhum chef profissional pode evitar esses 5 molhos durante o treinamento. Um gourmet amador, que os conhece, pode elaborar pratos maravilhosos com eles em casa. É por isso que os estamos apresentando hoje:
Molho Holandês
Por Ingrid Guedes
Bata a gema, a mostarda, a pimenta e o sal e leve ao banho-maria
- 1 colher de sopa de Cebolinha verde picada
- 3 colheres de sopa de Qualy Cremosa
- 1 colher de chá de Suco de limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino preta a gosto moída na hora
- 1 Gema
- 1 colher de chá de Mostarda
Nossas receitas de molho holandês
- molho de tomate (358)
- molho branco (103)
- molho Worcestershire (48)
- molho de pimenta vermelha (39)
- CuquinhaSugere ***** molho para Chester (36)
- molho inglês (34)
- molho para salpicão (28)
- ProveReceita TOP filé de frango ao molho (28)
- molho para hambúrguer (25)
- molho para macarrão com creme de leite (23)
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!