Deliciosas receitas de molho holandês - 2 receita(s)
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Mais votadas: Molho holandês
Aspargos Gomes da Costa com Tiras de Filé Mignon ao Molho Holandês
![Aspargos Gomes da Costa com Tiras de Filé Mignon ao Molho Holandês](/media/aspargos-com-tiras-de-filet-mignon-ao-molho-holandes-gomes-da-costa_crop.jpg/tsp/aspargos-gomes-da-costa-com-tiras-de-file-mignon-ao-molho-holandes.jpg)
Por Gomes da Costa, Gomes da Costa
Molho: 1. Numa panela em banho-maria, junte as gemas, a água, o sal, a pimenta
- - - - Molho:
- 3 gemas passadas pela peneira
- 1 colher (sopa) de água
- 1 pitada de sal e pimenta do reino moída
- 200g de manteiga cortada em pedaços pequenos
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- - - - Refogado:
- 2 colheres (sopa) de Azeite Carbonell
- 250g de filé mignon cortado em tiras
- sal e pimenta do reino à gosto
- 1 vidro de Aspargos Verdes ou Brancos Gomes da Costa (345g)
As receitas dos melhores molhos franceses para você fazer em casa!
![As receitas dos melhores molhos franceses para você fazer em casa!](/cache/article/3c/ac/88/26/gettyimages-1145206228-2.jpg/c12b90cc97a9bd0ceec9e0c9d5f20f54.png)
Nenhum chef profissional pode evitar esses 5 molhos durante o treinamento. Um gourmet amador, que os conhece, pode elaborar pratos maravilhosos com eles em casa. É por isso que os estamos apresentando hoje:
Molho Holandês
![Molho Holandês](/images/local/defaultImg_thumbSqPr.jpg)
Por Ingrid Guedes
Bata a gema, a mostarda, a pimenta e o sal e leve ao banho-maria
- 1 colher de sopa de Cebolinha verde picada
- 3 colheres de sopa de Qualy Cremosa
- 1 colher de chá de Suco de limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino preta a gosto moída na hora
- 1 Gema
- 1 colher de chá de Mostarda
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