Makrout (ou makroud)

Por Cammie du blog 'Le blog de Cammie'

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Ingredientes:

800g de sêmola média
30 g de açúcar
1 pitada de sal
1 tigela de manteiga derretida
250g de tâmaras em pasta
1 colher de chá de canela
2 colheres de sopa de flor de laranjeira
mel
óleo para fritar

Detalhes

Pessoas: 6
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 15min.
Tempo de cozimento: 15min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Em uma tigela grande, misture a sêmola, o sal e o açúcar. Adicione a manteiga e trabalhe a sêmola, esmagando com as mãos. Adicione água morna e amasse para obter uma pasta lisa e homogênea.

Etapa 2

Enquanto a massa descansa um pouco, misture a pasta da tâmaras, a canela e a flor de laranjeira. Enrole de forma a fazer umas salsichas da mesma espessura.

Etapa 3

Pegue a massa de sêmola e também forme salsichas rolando sobre si mesma. Faça um furo no meio com o dedo meio e introduza os rolinhos de pasta de tâmara. Em seguida, solde as bordas e alise. Se quiser, pode fazer pequenos desenhos nos makrouts. Em seguida, corte em forma de losangos.