Galinhada da minha mãe

Ingredientes:

• Ingredientes para a galinhada
• 4 colheres de sopa de óleo
• 15 sobrecoxas sem pele
• 1 colheres (sopa) de açafrão
• 1 colheres (sopa) de colorau
• 1 colher de café de pimenta do reino, orégano, coentro, cominho, pimenta calabresa,
• 2 tomates picados sem pele
• 1/2 maço de salsa picada
• 3 cenouras cortadas em pedaços
• 1/2 pimentão verde
• 1 cebola picada
• 1 colher de sopa de sal com alho
• Ingredientes para o arroz
• 4 xícaras de arroz
• 1 colheres (sopa) de açafrão
• 1 colheres (sopa) de colorau
• 1 colher (sobremesa) de sal com alho
• 2 colheres (sopa) de alho triturado.
• Para enfeitar
• 1 cebola cortada em rodelas
• 1/2 maço de cebolinha
• queijo parmesão ralado

Detalhes

Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 60min.
Custo: Econômico