Bifanas de Vinho do Porto com Arroz Branco de Alho

Por KatiaSantos

5 fãs Compartilhar Facebook Tweetar Pin it! Share on WhatsApp G+1

Avalie esta receita 3.3/5 (308 Votos)

Bifanas de Vinho do Porto com Arroz Branco de Alho

1 Foto

Bife à Parmegiana delícia

Bife à marinheiro

Ingredientes:

Ingredientes para as Bifanas
600g de Bifanas
sumo de 1 limão
3 dentes de alho
1 Malagueta seca
Sal Marinho Tradicional Necton q.b.
Noz moscada, Salsa e alho picado, pimentão doce q.b.
5 pimetas moinho
Meia cerveja
1 Calice de Vinho do Porto
Azeite Castelo de Marvão q.b
Maionese Paladin q.b.
Manteiga q.b.
Ingredientes para o Arroz
300g de Arroz Carolino Bom Sucesso
3 dentes de alho
Meia Cebola
50g de Azeite Castelo de Marvão q.b.
1lt de Agua
1 Knorr de Galinha
Sal Marinho Tradicional Necton q.b.

Detalhes

Pessoas: 4
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Preparação das Bifanas

No Talho peça para cortar as Bifanas mesmo bem finas, tempere com a Cerveja, o sumo de 1 limão, o pimentão doce, noz moscada, salsa e alho picado e os 3 dentes de alho bem picadinhos, deixe repousar pelo menos 30min.

Numa frigideira coloque a manteiga e um fio de Azeite Castelo de Marvão, grelhe as bifanas em lume brando e coloque-as num tacho médio.

Depois de todas grelhadas coloque a marinada e o suco do grelhado no tacho, junto com as bifanas, e leve a lume brando, junte o cálice de vinho do porto, a malagueta e deixe levantar fervura, va mexendo sempre que necessário ate engrossar um pouco o molho.

Etapa 2

Preparação do Arroz

No Copo coloque os dentes de alho, a meia cebola e o Azeite Castelo de Marvão pique 5seg/vel5.

De seguida refogue, 5min/varoma/vel1.

Pese o Arroz e junte o refogado e o sal, introduza a agua no copo e o Knorr, coloque o cesto no copo e programe 20min/100°/vel3.

Sirva as Bifanas com o Arroz e Maionese a gosto.

Dicas: Para descascar os alhos dê uma "pancada", assim a "casca" sai mais simples sem necessitar de faca.

Pode optar por fazer as Bifanas e Servir em Pao.