SUFLÊ DE ESPINAFRE
Por Rosangela Penna
![SUFLÊ DE ESPINAFRE](/media/se_crop.jpg/rh/sufle-de-espinafre.jpg)
Ingredientes:
- 1 molho de espinafre limpo
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 tablete de caldo de galinha
- 2 xícaras (chá) de leite quente
- 3 ovos separados em clara e gema
- 4 colheres (sopa) de queijo ralado
Detalhes
Pessoas: 5
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 70min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Cozinhe o espinafre em fogo baixo em panela tampada para que cozinhe em seu próprio suco. Depois de cozido, pique-o bem e reserve. Dissolva o caldo de galinha no leite quente e bata com os demais ingredientes no liquidificador, menos o espinafre e as claras.
Após, acrescente o espinafre reservado e misture as claras em neve. Unte um recipiente refratário com manteiga e polvilhe com queijo. Leve ao forno pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 40 minutos ou até dourar. Sirva imediatamente.
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