Estrogonofe de almôndega
Por man
Ingredientes:
- 1 cebola média ralada
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- ½ xícara (chá) de caldo de carne
- 12 almôndegas prontas de carne bovina (congeladas)
- ½ xícara (chá) de cogumelo (paris ou champignon) em conserva partidos ao meio
- ½ xícara (chá) de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de batata-palha
Detalhes
Pessoas: 4
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 23min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Em uma panela refogue a cebola na manteiga, até ficar macia. Junte o molho de tomate, o caldo de carne e as almôndegas. Cozinhe, mexendo de vez em quando com cuidado, por 20 minutos ou até as almôndegas ficarem macias.
Etapa 2
Incorpore os cogumelos, o creme de leite, a salsinha e o sal. Cozinhe, mexendo de vez em quando por mais 2 minutos. Retire do fogo.
Etapa 3
Sirva o estrogonofe. Polvilhe a batata-palha e decore com cerefólio e pimenta-malagueta.
Se preferir, sirva com arroz branco ou purê de batata
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