Bolo de laranja com amêndoas
Por mrosariomb
Ingredientes:
- Bolo:
- - 1 Laranja sem sementes, picada
- - 3 Ovos
- - 2 xícaras de chá de açúcar
- - 3/4 xícara de chá de óleo
- - 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- - 1 colher de sopa de fermento
- - 1 xícara de nozes ou amêndoas picadas pequenas (opcional)
- - 1 pitada de canela
- Cobertura:
- - 1 xícara de Açúcar
- - ½ xícara (125ml) de água
- - 2 laranjas grandes em fatias finas, com ou sem casca (a gosto)
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
- Bater no liquidificador a laranja picada, os ovos e o óleo.
- Em uma bacia, misture a farinha, o fermento, as nozes picadas (opincional) e a canela.
- Misture o líquido na bacia, aos poucos e mexendo, até ficar homogêneo.
- Unte uma assadeira com margarina/manteiga.
- Espalhe fatias de laranjas no fundo e nas laterais da assadeira.
- Despeje a massa na assadeira sobre as laranjas.
- Leve ao forno, por, aproximadamente, 50/60 minutos.
Etapa 2
- Após o bolo ficar pronto, prepare a cobertura.
- Coloque o açúcar e a água em uma panela e leve ao forno médio.
- Mexa até o açúcar dissolver.
- Adicione as fatias de laranja e cozinhe por 10/15 minutos até que a fruta esteja macia.
Etapa 3
- Coloque a cobertura sobre o bolo
- Decore o bolo com raspas de laranja, se desejar.
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