Arco Iris - Lanche Japones
Por diegomonezzi
Ingredientes:
- 1 pão de cereais ou ciabata ou baguete integral
- 40g de alcachofra
- 30g de berinjela assada ou frita cortada em lâminas
- 30g de abobrinha fatiada
- 50g de tomate seco
- 80g de queijo provolone
- Folhas diversas: alface, rúcula e agrião
- Maionese wasabi para passar no pão
- 1 pote de iogurte natural de 200g
- 50g de leite em pó
- 20g de wasabi em pó
- 100ml de água
- 800ml de azeite
- 1 colher de chá de sal
- Suco de 1 limão
Detalhes
Complexidade: Fácil
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Maionese Wasabi:
Numa tigela de batedeira, coloque o iogurte, o leite em pó, o wasabi em pó e o sal.
Bata os ingredientes na velocidade máxima, movimentando com as mãos a tigela.
Aos poucos, coloque o azeite.
Finalize com o suco de limão e a água. Bata por mais 5 minutos.
Montagem:
Corte o pão de cereais ao meio. Passe a maionese de wasabi nos dois pedaços.
Coloque o provolone em uma das partes do pão.
Na outra, coloque a alcachofra, a berinjela, a abobrinha e o tomate seco. Feche e leve ao forno até o queijo derreter.
Logo depois, coloque as folhas diversas no sanduíche e ponha em seguida na tostadeira por cerca de dez segundos.
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