Niguiri de Polvo

Por diegomonezzi

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Hot Roll

Kaki Tamago Jiru (Sopa de Ovos)

Ingredientes:

50 g de tentáculo de polvo ou pota cozido
2 xícaras (chá) de arroz para sushi
1 folha de wakame (alga marina) cortada em tiras
Gari e wasabi a gosto

Detalhes

Complexidade: Fácil
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Corte o tentáculo em fatias finas, semelhante a um sashimi, de no máximo 7 cm de comprimento.

Molhe a mão e faça bolinhos com o arroz. Pegue uma fatia de polvo, coloque um pouquinho de wassabe.

Disponha o polvo sobre o bolinho de arroz e dê a forma da fatia ao arroz.

Corte uma tira de no máximo 1,5 cm de largura de wakame e envolva o bolinho com o polvo; para colar, basta molhar a ponta.

Sirva acompanhado de shoyu, uma bolinha de wasabi e gari.