File mignon ao molho de chocolate
Por rejanedejesus
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de azeite (ou mais, se necessáro) 1 kilo e meio de mignon pedaço inteiro
- 6 dentes de alho, descascados e picados
- 1 cebola média descascada e picada grosseiramente
- 3/4 xícara cenouras picadas grosseiramente
- 8 Cogumelos , cortados em quatros
- 30 grs de chocolate meio amargo
- 1 xícara de caldo de carne
- 2 folhas de louro
- 1 colher de chá de tempero italiano
- Um raminho de alecrim fresco, cortado em pedaços pequenos
- Alguns ramos de tomilho fresco,
- Várias folhas de manjericão fresco picado pimenta fresca
- brocolis
- 2 colheres de sopa de molho shoyo
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Corte a carne em fatias, frite na pressão com a cebola, o azeite e o alho , coloque agua ate cobrir e deixe na pressão por 25 minutos. Reserve.
Etapa 2
Em uma frigideira derreta chocolate e acrescente o molho shoyo, deixe ferver e reserve, pre aqueça o forno a 200 graus, em uma assadeira coloque a carne e duas conchas da agua do cozimento da pressão, no restante da agua coloque o brocolis e a cenoura e de uma ferventada para amaciar, coloque na forma os legumes junto com a carne, o molho de chocolate, e os tempero,
Etapa 3
leve ao forno por mais 15 minutos.
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