Torta Cremosa de Palmito
Por condi123
Aprenda a fazer essa torta salgada com um delicioso recheio cremoso de palmito.
11 Fotos
Ingredientes:
- Para a massa:
- Farinha de trigo: 2 xícaras (chá)
- Manteiga ou margarina:, 150 g
- Iogurte natural:, 200 g
- Sal: 1 colher (chá)
- Gema: 1 para a receita e 1 para pincelar
- Para o Recheio:
- Azeite: 3 colheres (sopa)
- Cebola: 1 unidade
- Tomate: 1 unidade
- Palmito: 550 g
- Azeitonas: 150 g
- Ervilha: 200 g
- Requeijão cremoso: 180 g
- Farinha de trigo: 1 colher (sopa)
- Sal e pimenta: a gosto
- Salsa e cebolinha: a gosto
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Massa
Em um recipiente, coloque a farinha de trigo (reservando uma pequena quantidade), a manteiga ou margarina, o sal, a gema e o iogurte. Misture com as mãos e, se for necessário, utilize a farinha reservada para dar o ponto.
Etapa 2
Deixe, então, a massa descansar por, aproximadamente, 10 minutos, coberta com um pano.
Etapa 3
Recheio
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Depois, junte o tomate picado e frite.
Etapa 4
Adicione o palmito, a ervilha, as azeitonas, o sal e a pimenta, e continue refogando.
Etapa 5
Acrescente o requeijão cremoso, a salsa, a cebolinha e a farinha, e cozinhe por alguns minutos. Em seguida, coloque em um recipiente e reserve.
Etapa 6
Montagem
Abra parte da massa com auxílio de um rolo e coloque em uma assadeira redonda (nº 24) de fundo falso.
Etapa 7
Sobre ela, coloque o recheio já frio.
Etapa 8
Abra o restante da massa e cubra a torta. Pincele com a gema e, por fim, leve ao forno preaquecido (180ºC) por 35 minutos.
Você pode trocar o recheio se preferir, substituindo o palmito pela mesma quantidade de atum, frango, bacalhau, camarão ou legumes. Também fica uma delícia!
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