Broa de fubá
Por Gi Pimenta
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Ingredientes:
- Ingredientes:
- 700g de farinha de trigo
- 300g de fubá
- 150g de açúcar
- 100g de manteiga ou margarina
- 2 Ovos
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de erva-doce
- 100g de fermento para pão
- 500ml de água morna
- fubá para polvilhar a gosto
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Preparo:
Em um recipiente, coloque o fermento e o sal. Dissolva os dois e reserve.
Depois, em outra tigela, despeje o fubá e a farinha de trigo peneirados. Misture bem.
Adicione a erva doce, o açúcar, a manteiga, os ovos e o fermento com água. Mexa tudo.
Sove até obter uma massa homogênea. Acrescente um pouco de farinha de trigo e deixe a massa descansar por cerca de 15 minutos.
Modele as broas em bolas de aproximadamente 350 g cada ou no tamanho que desejar. Coloque em assadeiras untadas e polvilhadas. Em seguida, polvilhe fubá e deixe dobrar de volume. Leve ao forno preaquecido a 150°C por 20 minutos. Depois, deixe a 180°C por mais aproximadamente 10 minutos.
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