Batata recheada com requeijão

Por luizfmb

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Focaccia de batata recheada com...

Batata e frango no forno

Ingredientes:

- 4 batatas médias
- 1 copo de requeijão
- 1 tomate médio
- Queijo ralado

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

- Descasque as batatas e cozinhe as mesmas com tempero a gosto (sal, caldo, etc).

Etapa 2

- Depois de cozidas, corte-as ao meio e retire um pouco do miolo, cuidando para não quebrar a batata.

- Amasse o miolo das batatas e misture com o requeijão e tomate cortado em pedacinhos (sem pele e sem sementes).

- Distribua o recheio sobre as batatas.

- Polvilhe o queijo ralado por cima do recheio e leve ao forno para dourar as batatas (cerca de 10 minutos).

O requeijão pode ser substituído por maionese, o tomate pode ser substituído por outros legumes, como cenoura e/ou brócolis cozidos. Também pode colocar batata palha no lugar do queijo ralado.

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