Ingredientes:
- 1 peixe Pacu ( inteiro, porém sem a cabeça e sem o rabo)
- 6 tomates maduros
- 200 ml de azeite
- 4 colheres de sopa de shoyu
- 1 colher de sobremesa de sal
- 1 colher de sopa de sal grosso
- 2 limões siciliano
- ( cheiro verde picado a gosto)
Detalhes
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 15min.
Tempo de cozimento: 60min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Abrir o peixe ao meio e separar as bandas, colocar em uma forma que caiba as duas uma ao lado da outra.
Etapa 2
Regar com um pouco de azeite e salpicar com o sal grosso e levar ao forno por 40 minutos ( fogo baixo).
Etapa 3
Fazer o Vinagrete: picar os tomates em cubos, colocar em uma tigela, colocar o shoyo, espremer os limões sem sementes, colocar o azeite, o sal e o cheiro verde, misturar bem.
Etapa 4
Retirar a forma de peixe, após o tempo e colocar o vinagrete, regando bem o peixe com o caldo do tomate, voltar ao forno por mais 20 minutos e pronto!
Servir com batas assadas e arroz branco.
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