Polpetone assado e recheado
Por Lilly moraes
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Ingredientes:
- ½ kg de carne moída
- 1 cebola
- 1 ovo
- 1 pão francês amanhecido ralado
- 2 colheres (sopa) de leite
- 1 batata cozida e espremida
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 3 colheres (sopa) de pimentão vermelho
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino
- 200 g de queijo mussarela ralado
- 100 g de presunto
- Farinha de rosca.
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Em uma tigela grande, misturar a carne, a cebola, o ovo, o pão ralado e umedecido no leite, a batata cozida e espremida e a salsinha
Temperar com sal e pimenta do reino
Em seguida, fazer uma bolinha com um pouco da massa, amassar na palma da mão, colocar um pouco da mussarela,presunto,se quiser um pedaço de tomate e cobrir com outra porção de carne
Fechar a lateral com a ponta dos dedos e moldar o polpettone.
Etapa 2
Passe um pouca de farinha de rosca no polpettone e leve ao forno em 180°C por 50 minutos
Sirva com molho de tomate
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