Bacalhau Gratinado
Por selmabaptista56
1 Foto
Ingredientes:
- 100 ml de azeite de oliva
- 100 ml de creme de leite fresco
- 100 gramas de queijo ralado
- Noz-moscada
- 2 claras de ovo em neve
- 2 gemas de ovo batida
- 300 gramas de lombo de bacalhau
- 200 gramas de batatas cozidas e cortadas em rodela
Detalhes
Pessoas: 2
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 40min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Descongele o Lombo de Bacalhau e retire a pele e as espinhas.
Cozinhe em água fervente por 3 minutos.
Escorra e separe em lascas grandes.
Etapa 2
Em um refratário, coloque, pela ordem, as rodelas de batata cozidas, o lombo, o creme de leite e o azeite. Reserve.
Etapa 3
À parte, misture o queijo ralado e a noz-moscada nas gemas batidas. Incorpore delicadamente essa mistura às claras em neve.
Mexa cuidadosamente para que as claras permaneçam o mais firme possível.
Etapa 4
Despeje essa mistura sobre o refratário e leve ao forno pré-aquecido a 170 graus por 30 minutos ou até que a superfície esteja dourada e crocante.
Sirva imediatamente, acompanhado de um bom vinho verde.
Sugestões
-
Rabanada celestial
4.2/5
(1034 Votos)
-
Peru caseiro de Natal
4.6/5
(137 Votos)
-
Empadão de Frango delícia
3.2/5
(376 Votos)
-
Torta gelada de chocolate e creme
3.9/5
(61 Votos)
-
Verrine 3 cores
3.5/5
(311 Votos)
-
Pizza Super Rápida
3.3/5
(260 Votos)
-
Torradas de pizza
3.2/5
(347 Votos)
-
Verrines de abacate com salmão e...
3.4/5
(391 Votos)
Receitas e dicas em vídeo!
Uma camada de batatas, uma segunda camada de filé grelhado e fatiado, cobertas de muito, mas muito queijo... levado ao forno para gratinar! Simplesmente divino!
Comentar essa receita