Salsa Calabrese
Por monicanevesmk
Ingredientes:
- 1 kg de tomate maduro picado
- 2 dentes de alho
- 1 cebola picada
- 1 xícara (chá) de azeitona preta picada
- 250 gramas de linguiça calabresa defumada picadinha
- 1 colher (chá) de sementes de erva doce
- 2 colheres (chá) de margarina
- 1/2 xícara (chá) de salsa picada
- Manjericão à gosto
- Sal e pimenta do reino à gosto
Detalhes
Pessoas: 5
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 45min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Ferva o tomate com o alho, a cebola, o sal e a pimenta em 500 ML de água por 15 minutos em fogo médio.
Etapa 2
Bata no liquidificador ou passe na peneira o molho fervido.
Reserve.
Etapa 3
Em uma panela coloque margarina e frite as sementes de erva doce, junte a linguiça, e deixe dourar, acrescente o molho batido, junte a azeitona e deixe ferver em fogo baixo até ficar consistente.
Etapa 4
Desligue e adicione a salsa com o manjericão e sirva em seguida.
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