Frango ensopado especial
Por Elenilton Souza
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Ingredientes:
- 1/2 kg de frango em pedaços (coxa ou sobrecoxa)
- Suco de meio limão
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 cenoura cortada em rodelas fnas
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de vagem picada
- 1 cebola pequena, em rodelas
- 1/2 alho-poró cortado em rodelas finas
- 1 colher (sopa) de salsa picada
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Retire a pele, lave os pedaços de frango e regue com o suco de limão
No azeite quente, junte a cenoura, os tabletes de caldo e 1/2 xícara de água e mexa bem para dissolvê-los
Polvilhe a farinha de trigo, aos poucos, e acrescente 1 xícara de água, sempre mexendo até dissolver a farinha
Tampe a panela e cozinhe até que o frango esteja macio
Adicione a vagem, a cebola, o alho-poró e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos
Quando os legumes estiverem macios, retire do fogo, misture a salsa e sirva a seguir
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