Antepasto delicioso de berinjela
Ingredientes:
- 2 berinjelas grandes
- 1 ½ xícara (chá) de azeite de oliva
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão amarelo
- 3 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 3 colheres (sopa) de azeitona preta picada
- 2 cebolas
- 2 colheres (sopa) de orégano
- Pimenta calabresa em flocos á gosto
- Sal á gosto
Detalhes
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 30min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Lave as berinjelas e corte-as em cubos
Em uma panela de pressão coloque os cubos de berinjela, azeite, orégano, folha de louro, 1 cebola em cubos, alho amassado
Misture tudo, feche a panela sem levar ao fogo e deixe descansar por 12 horas
Etapa 2
Passado ás 12 horas, abra a panela e acrescente a pimenta calabresa e o sal a gosto
Leve ao fogo e deixe cozinhar em pressão por 5 minutos
Espere sair a pressão naturalmente
Etapa 3
Abra a panela e acrescente os pimentões cortados em cubos, a azeitona e a outra cebola em cubos
Misture tudo, deixe esfriar
Etapa 4
Coloque em um vidro com tampa e conserve na geladeira
sirva com pão sírio, torradas, pão francês
Sugestões
-
Beirute Festa do Mar
4.8/5
(217 Votos)
-
Farofa salgada
3.1/5
(310 Votos)
-
Pudim de pão com calda
3.1/5
(265 Votos)
-
Batata gratinada com requeijão
3.8/5
(4 Votos)
-
ProveReceita TOP Lula ao vinho rosé
4/5
(3 Votos)
-
Macarrão da mamãe
3.7/5
(26 Votos)
-
Arroz de Forno Rosé
2.9/5
(445 Votos)
-
Macarrão com molho branco ao...
3.7/5
(36 Votos)
Receitas e dicas em vídeo!
Este espetinho com legumes variados e queijo é uma pedida diferente e saborosa. A berinjela vista no vídeo é da variedade Violeta de Florença e pode ser encontrada no Brasil, já o queijo Reblochon pode ser substituído pelo Cantal ou por queijo de raclette.
Comentar essa receita