As mais deliciosas receitas de antepasto de berinjela - 14 receita(s)
Se você ficou com água na boca, confira estas outras delícias: receita berinjela, pasta de berinjela árabe, risotto de funghi, receitas de sobremesas italianas, pratos italianos chiques, patê de aliche com ricota, finalistas abóboras 2013
Receitas e dicas em vídeo!
A gente já adora pizza, mas quando se trata de uma calzone, a paixão é ainda maior, não? Com estes recheio super especial, você vai se apaixonar!
Mais votadas: Antepasto de berinjela
Antepasto de Berinjela
Por Danielesteluti, Receitas Da Dani'Steluti
Corte em cubos as berinjelas e os pimentões, coloque na panela de pressão com o sal orégano e o azeite
- 2 Berinjelas
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 1 cebola grande
- 1 xícara de Azeite
- Sal
- Orégano
Receita passo a passo: aprenda a fazer o "TIAN" de legumes, prato típico do sul da França
Por Chef Christophe
Receita PASSO a PASSO!
Beringela de forno
Por Nadia Rosa Rigo
Prato italiano e é servido como antepasto
- Ingredientes:
- 5 berinjelas grandes, cortadas em cubinhos e colocadas em uma vasilha com sal por 40’
- 2 a 3 cebolas picadinhas
- 1 pacote de uva passa branca s/semente
- 1 vidro peq. de azeitona verde ou preta cortadas em fatias.
- 1 pimentão vermelho peq. picado
- 1 pimentão amarelo peq.picado (os pimentões são optativos)
- Modo de preparo:
- Quando tudo estiver picado esprema a berinjela e vá espalhando na forma
- Colocar os ingredientes na forma que vai ao forno na seguinte ordem:
- 1. Berinjela já espremida;
- 2. Cebola picada;
- 3. Azeitona;
- 4. Pimentão vermelho;
- 5. Pimentão amarelo;
- 6. Uva passa.
- 7. Por último regue com o molho que segue abaixo.
- MOLHO:
- 2 a 3 dentes de alho socados;
- Azeite o que baste;
- 4 dedos + ou - (copo americano) de Vinagre comum;
- 4 dedos + ou - (copo americano) de Vinagre balsâmico;
- Sal;
- Pimenta do reino (optativo);
- 1 colher (sopa) cheia de orégano;
- 1 colher (sopa) rasa de manjericão desidratado;
- Pimenta do reino a gosto.
- Misturar bem.
- Fazer o molho e jogar sobre tudo. A berinjela tem que ficar úmida. Caso precise, faça mais um pouco de molho e jogue novamente sobre a o prato que está arrumado na assadeira.
- Não esqueça: a berinjela tem que ficar úmida.
PIZZA MINUTO: 8 pizzas sem massa tradicional de pão!
Por Pascale Weeks
Dicas do Cuquinha: praticidade na cozinha!
Caponata de berinjela
Por BOTAZZOLI
Picar a azeitonas de forma grosseira ou em rodelas
- 100g de azeitonas pretas sem caroço
- 50g de azeitonas verdes sem caroço
- 800g de beringela
- 500g de cebola
- 400g de pimentão cores variadas (Verde, vermelho e amarelo)
- 20g de alho
- 400ml de azeite ou óleo composto
- 100g de uva passas
- 100ml de vinagre
- 50ml de molho de soja
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto (opcional)
- Castanha de Caju ou amendoim a gosto (opcional)
Caprese de Frango com Beringela
Por Vanessa Alexandra Silva, Prazeres Saudaveis
Uma receita muito boa e muito elegante
- 2 Berinjelas
- 4 Tomates Chucha
- 2 Peitos de Frango(depois corte eu em bifes)
- Manjericão Fresco
- Manjericão Seco
- Louro em Pó
- Gengibre em Pó
- Caril em Pó
- Salsa seca
- Pimenta Cayena
- Viangre Balsámico
- Sal
- Azeite
- 1 Limão
Baguete recheada com queijo azul e pimentões grelhados - Receita passo a passo
Por Nadia Paprikas
Uma ideia excelente para um lanche ou um aperitivo mais incrementado. Gosta de queijos chamados "azuis"? Então experimente esta receita!
Antepasto de Berinjela de Micro-ondas
Por priscila29
Levei ao microondas em potência máxima por 5 minutos
- Piquei em cubos pequenos:
- 1 berinjela média sem casca
- 1 pedaço de pimentão vermelho (cerca de 2 colheres de sopa);
- 1 pedaço de pimentão amarelo (cerca de 2 colheres de sopa);
- 1 pedaço de pimentão verde (cerca de 2 colheres de sopa);
- 5 azeitonas pretas;
- 1/4 de cebola;
- Na sequência juntei:
- 2 colheres (sopa) de uvas passas brancas;
- 1 dente de alho grande esmagado;
- Folhinhas de manjericão e tomilho;
- 1 pitada de orégano;
- 1 pitada (cerca de 1/2 colher de café) de sal;
- Pimenta do reino moída na hora.
- Reguei toda a mistura com:
- 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico;
- 2 colheres (sopa) de vinagre branco;
- 1/3 xícara chá de azeite de oliva.
Antepasto de berinjela à italiana
Por Gi Pimenta
Preparo: Descasque as berinjelas e corte-as em fatias finas pelo comprimento
- 5 berinjelas pequenas
- 3 pimentões vermelhos pequenos
- 3 pimentões amarelos pequenos
- 3 pimentões verdes pequenos
- 5 cebolas médias
- 5 dentes de alho grandes
- 2 pimentas dedo-de-moça
- 1 xícara (chá) de vinagre de vinho branco
- 1 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva extra virgem
- 2 folhas de louro
- 1 colher (sopa) de glutamato monossódico (opcional)
- 1 1/2 cubos de caldo de galinha esfarelados (opcional)
- orégano a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
Aperitivo de berinjela
Por Kamila Yasukawa
Cortar em cubinhos: as berinjelas, cebolas, cenouras e o pimentão (tire as sementes)
- - 2 berinjelas
- - 2 cebolas
- - 2 cenouras
- - 1 pimentão (qualquer cor, mas fica mais gostoso com o vermelho)
- - 1 xícara (de café) de vinagre balsâmico
- - Azeite
- - 1 colher (de sobremesa) rasa de açúcar
- - 2 colheres (de sobremesa) de sal
Antepasto delicioso de berinjela
Por ALINE DA SILVA COSTA
Lave as berinjelas e corte-as em cubos Em uma panela de pressão coloque os cubos de berinjela, azeite, orégano,
- 2 berinjelas grandes
- 1 ½ xícara (chá) de azeite de oliva
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão amarelo
- 3 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 3 colheres (sopa) de azeitona preta picada
- 2 cebolas
- 2 colheres (sopa) de orégano
- Pimenta calabresa em flocos á gosto
- Sal á gosto
Antepasto de beringela
Por paty85
Servir com pão e torradas
- 2 berinjelas grandes
- 1 cebola grande picadinha
- 2 colheres (sopa) de alho triturado
- 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado
- 2 colheres (sopa) de pimentão verde picado
- 2 colheres (sopa) de pimentão amarelo picado
- 2 colheres (sopa) de azeitona verde picada
- 1 pimenta dedo de moça ( sem semente) picadinha
- 2 colheres (sopa) de vinagre branco ( maçã ou vinho branco)
- Azeite a gosto
- Orégano e Sal a gosto
Caponata de berinjela
Por Silmara Regina Colombo, De Turista a Viajante
Pique os pimentões bem miúdos, misture com a uva passa e a berinjela e tempere como salada, acrescentando o vinag...
- 4 berinjelas (compridas e finas) cortadas em cubos pequenos
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão amarelo
- 1 pimentão vermelho
- 1 pacote de uva passas brancas, sem sementes
- 300 gr de azeitonas verdes picadas
- 1 cebola grande ralada
- Vinagre, azeite, sal
Nossas receitas de antepasto de berinjela
Mais receitas de Antepasto de berinjela
-
Berinjela do Dudu
- 01 kilo de carne moída
- molho pronto
- sal a gosto
- 4 beringelas
- 200 gramas de mussarela
-
Antepasto de Berinjela
- 2 berinjelas grandes
- 1 ½ xícara (chá) de azeite de oliva
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão amarelo
- 3 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 3 colheres (sopa) de azeitona preta picada
- 2 cebolas
- 2 colheres (sopa) de orégano
- Pimenta calabresa em flocos á gosto
- Sal á gosto
-
Antepasto de Berinjelas
- • 2 berinjelas grandes
- • 1 ½ xícara (chá) de azeite de oliva
- • 1 pimentão vermelho
- • 1 pimentão verde
- • 1 pimentão amarelo
- • 3 dentes de alho
- • 2 folhas de louro
- • 3 colheres (sopa) de azeitona preta picada
- • 2 cebolas
- • 2 colheres (sopa) de orégano
- • Pimenta calabresa em flocos á gosto
- • Sal á gosto
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Surpresa de Berinjela
- 2 berinjelas cortadas em cubos
- Óleo o suficiente para fritar e refogar
- 3 dentes de alho
- 1 cebola média picada
- Salsinha e cebolinha à gosto
- Sal a gosto
- 1/2 quilo de linguiça picada
- 2 copos de farinha de trigo
- 3/4 de um copo americano de água
- Farinha de rosca para empanar
- 100 gramas de parmesão cortado em cubos
- 1 ovo
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!