Legumes Coloridos
Por tainaraleite
Couve-flor, brócolis, cenoura e abobrinha refogados, com caldo de Legumes
1 Foto
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 xícara (chá) de couve-flor separada em buquês pequenos
- 1 xícara (chá) de brócolis separado em buquês pequenos
- 1 cenoura em rodelas
- sal a gosto
- 1 abobrinha cortada em rodelas
- 1 sachet de caldo de legumes
Detalhes
Pessoas: 4
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 30min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Em uma panela aqueça o óleo. Junte a couve-flor, o brócolis e a cenoura e refogue. Junte meia xícara (chá) de água, sal a gosto e misture. Espere ferver e cozinhe por cerca de 5 minutos com a panela tampada. Junte a abobrinha e o caldo de legumes, misture bem e cozinhe com a panela destampada por mais cerca de 3 minutos
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Se você for vegano, vegetariano, não gostar do sabor do ovo na maionese caseira ou mesmo, tiver receio de comer ovos crus por causa da salmonela, esta receita é perfeita pra você! Bom, eu, particularmente, adoro o sabor dela, independente de qualquer coisa! Experimente!
Ingredientes:
- 45 ml de água de cozimento de grão de bico (ou da conserva em lata)
- 2 col. de sopa de grão de bico
- 1 colher de chá de mostarda
- Óleo vegetal
- Azeite de oliva
- 1 col. de chá de sal
- Suco de um limão siciliano
Modo de preparo;
- Em uma vasilha (ou liquidificador), despejar a água de grão de bico, o grão de bico e a mostarda.
- Com ajuda de um mixer (ou o liquidificador), mixar tudo até formar uma pasta
- Acrescentar o óleo vegetal pouco a pouco e a seguir, o azeite de oliva até obter a consistência de maionese
- Quando atingir a consistência, acrescente o sal e o suco de limão e misture com uma colher, não bata mais!
- Bom apetite!
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