Uma seleção deliciosa de acompanhamentos vegetarianos - 20 receita(s)
Receitas e dicas em vídeo!
Uma delícia que caiu no gosto do povo é o lanchão, uma massa tipo pão ou pizza recheada de presunto e queijo (ou qualquer outro recheio que você preferir!)
Mais votadas: Acompanhamentos vegetarianos
Sopa de Lentilhas e Legumes com Sementes de Sésamo e Cardamomo
Por receitasparafelicidade, Receitas para a felicidade
Uma sopa saudável e reconfortante!
- 1 cebola
- 1/2 chávena de Lentilhas Verdes
- 2 cenouras
- 2 tomates maduros
- 1 nabo
- 1 ramo de aipo
- 1 alho francês (só a parte branca)
- Azeite q.b.
- 1 caldo de legumes
- Água q.b.
- Sal a gosto
- 1ou 2 Sementes de Cardamomo Verde
- 1 colher de sopa deSementes de Sésamo
Legumes na Manteiga
Por Luuh
Separe, higienize e pique os legumes que vai usar
- Legumes que preferir.
Salada de berinjela do Vovô Pedro
Por Rosangela Penna
Cortar as berinjelas ao meio ou em 3 partes, sem descascar e cortá-las em tiras
- Ingredientes
- 10 berinjelas grandes, cortadas em tiras ou cubos
- 1 pimentão vermelho sem sementes, picado em tiras
- 1 pimentão amarelo sem sementes, picado em cubos
- ½ pimentão verde, picado em tiras ou cubinhos.
- 2 cebolas picadas em tirinhas bem finas
- 2 dentes de alho partidos em laminas bem finas
- Azeitonas verdes e pretas a gosto, picadas.
- Hortelã picada (quase macerado), a gosto.
- Orégano a gosto
- Salsinha e cebolinha picadas
- Sal a gosto
- Vinagre a gosto
- Azeite de oliva a gosto
Legumes Coloridos
Por tainaraleite
Couve-flor, brócolis, cenoura e abobrinha refogados, com caldo de Legumes
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 xícara (chá) de couve-flor separada em buquês pequenos
- 1 xícara (chá) de brócolis separado em buquês pequenos
- 1 cenoura em rodelas
- sal a gosto
- 1 abobrinha cortada em rodelas
- 1 sachet de caldo de legumes
Almôndegas vegetarianas
Por ju_cabral
Massa Em um recipiente pequeno (bacia) misturar os ingredientes da massa, formar os bolinhos e, fritar em óleo qu...
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de resíduo de soja
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
- 1 cenoura ralada
- sal (a gosto)- óleo de soja (fritura das almôndegas)
- Molho
- 1 xícara (chá) de tomates picados sem sementes
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomates
- 1 pimentão picado
- 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
- 3 colheres (sopa) de óleo de soja
- 3 xícaras (chá) de água sal e pimenta (a gosto)
Maionese de legumes para churrasco
Por Marcia Dias
Corte os legumes em cubos (batatas, cenoura e vagem) e coloque-os na panela de pressão e cubra com água, cozinhe ...
- 1 kg de batatas cortadas em cubos pequenos
- 3 cenouras médias cortadas em cubos pequenos
- 1 punhado de vagem cortada grosseiramente
- 1 lata de ervilhas em conserva
- 1 lata de milho em conserva
- 3 ovos
- ½ xícara de azeitonas verdes picadas
- 1 cebola ralada
- 3 dentes de alho picados
- ½ maço salsinha picadinha
- 1 limão
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 pote de maionese Hellmann’s de 500 g
- ½ lata de creme de leite
- ½ pacote de queijo ralado
- 1 envelope de sazón amarelo
- 1 maçã pequena cortada em cubos
- Sal e pimenta a gosto
Omelete de Legumes
Por MilenaCorreia
Uma delicia super fácil e saudável
- 3 ovos
- 1 batata pequena cortada em cubos
- 5 raminhos de brócolis picados
- 4 rabanetes picados
- sal e pimenta a gosto
- 1 tomate pequeno picado e sem sementes
- 1 colher rasa (de sopa) de queijo parmesão ou mussarela
- orégano
- azeite
Salada crua com maionese de tangerina carioquinha
Por MarineFiaux, Receitas de todos nós
Saladas cruas não têm nenhum mistério, mas quando vi esta alface roxa não resisti e montei uma salada para comp...
- Salada:
- - 1 pé de alface roxa;
- - 2 tomates;
- - 1 cenoura grande;
- - 1 beterraba grande;
- - algumas folhas de acelga;
- - queijo branco.
- Maionese de tangerina carioquinha:
- - casca de 2 tangerinas carioquinha;
- - 1 colher (das de sobremesa) de bicarbonato de sodio;
- - 1 l de água;
- - 1 ovo cozido;
- - ± 300 ml de azeite;
- - sal.
- Vinagrete de tangerina carioquinha
- - suco de 2 tangerinas;
- - 1 cebola pequena ralada;
- - cheiro-verde a gosto;
- - sal e azeite a gosto;
- - 1 colher (das de chá) de açúcar;
- - opcional: ervas finas, manjericão seco, vinagre branco a gosto.
Cuscuz salgado vegetariano
Por Suzana Lima de Araujo
Ferva a água e hidrate o PVT por uns 10 minutos
- 1 xícara de chá de PVT
- 2 xícaras de chá de água
- 1/2 xícara de chá de pimentão vermelho picado
- 1/2 xícara de chá de pimentão verde picado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 e 1/2 xícara de farinha de milho pré-cozida (Vitamilho)
- 3 colheres de sopa de tomate seco picado
- 2 colheres de sopa de azeitona picada
- 1/2 xícara de chá de ervilhas frescas
- Cheiro verde
- Cebolinha
- Sal à gosto
Legumes assados na sertã
Por Suzana Lima de Araujo
Aqueci o forno a 190 graus
- 1 beterraba pequena, cortada em pedaços
- 2 spring onions (ou 1 alho francês, pequeno), cortadas às rodelas
- 1 abóbora pequena (uma espécie diferente, parecida com uma courgette, cuja designação desconheço), em pedaços
- 1 dente de alho, picado fino
- 1 cebola roxa, em pedaços
- 1 bolbo de funcho, em pedaços
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de açaflor (ou açafrão)
- flor de sal e pimenta preta
- 2 colheres de chá de vinagre balsâmico
- estragão q.b.
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Mais receitas de Acompanhamentos vegetarianos
-
Salada de maionese especial
- 5 mandioquinhas
- 5 batatas
- 3 cenouras
- 1 lata de milho verde
- 1 vidro de palmito
- 1/2 cebola bem picadinha
- 2 dentes de alho amassados
- suco de 1 limão
- 2 colheres (de sopa) de azeite
- 1 copo de salsinha picada (cheiro verde e/ou cebolinha)
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 a 3 colheres de maionese light
- batata palha para decorar (opcional)
-
Almôndegas de legumes
- Ingredientes: 100 g de farinha de rosca
- 200 g de cenoura crua ralada ( no ralo grosso )
- 200 g de chuchu cru ralado ( no ralo - grosso )
- salsinha picada
- l0 g de margarina
- sal.
-
Legumes ao Forno
- • 2 berinjelas cortadas em tirinhas
- • 1 abobrinha cortada em tirinhas
- • 1 cenoura cortada em tirinhas
- • 2 cebolas grandes cortadas em tirinhas
- • 4 colheres (sopa) de azeite (80ml)
- • Sal à gosto
-
Papelote de Legumes
- Legumes de sua preferência
-
Antepasto de Berinjela
- 2 berinjelas grandes
- 1 ½ xícara (chá) de azeite de oliva
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão amarelo
- 3 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 3 colheres (sopa) de azeitona preta picada
- 2 cebolas
- 2 colheres (sopa) de orégano
- Pimenta calabresa em flocos á gosto
- Sal á gosto
-
Salada de Berinjela de Panela de...
- 3 berinjelas cortadas grosseiramente
- 1 cebola picada
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 pimentão amarelo picado
- 2 tomates picados
- 1/2 xicara de uva passas
- azeitona a gosto
- salsa e cebolinha a gosto
- sal a gosto
- 3 dentes de alho
- 2 colheres de azeite
- 2 colheres de vinagre
-
Legumes Gratinados
- - ½ xícara (chá) de abobrinha cozida
- - 1 xícara (chá) de cenoura cozida
- - ½ xícara (chá) de chuchu cozido
- - sal
- - 1 xícara (chá) de molho branco
- - 2 colheres (sopa) de queijo ralado
- - 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
-
Legumes gratinados
- . 500 g de batata sem casca em rodelas finas
- . 2 cenouras sem casca cortadas em cubinhos
- . Sal a gosto
- . 1 caixa de creme de leite
- . 3/4 de xícara (chá) de maionese
- . 1/2 tablete de caldo de legumes esmigalhado
- . 1/2 xícara (chá) de ervilhas
- . 1 pimentão pequeno verde sem sementes, em cubos
- . 1 pimentão pequeno vermelho sem sementes, em cubos
- . 1 pimentão amarelo sem sementes, em cubos
- . 1/2 xícara (chá) de milho-verde
- . 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
- . 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
-
Assado Vegetariano
- 100 grs de Lentilhas bem cozidas em água e sal
- 2 colheres (sopa) de Azeite
- 2 Cenouras raladas (ou abobrinhas)
- 100 grs de Aveia em flocos finos
- 100 grs de Castanha de caju (ou nozes ou castanha do Pará) picadas grosseiramente
- 100 grs de Semente de girassol
- 2 colheres (sopa) de Gergelim
- 2 colheres (sopa) de Shoyo
- 2 colheres (sopa) de Molho de tomate
- sal a gosto
- salsinha picada, Páprika picante, açafrão da terra ou curry
- gengibre fresco ralado, cominho, 1 pitada de canela
- Pimenta (opcional)
-
Torta vegetariana com creme de...
- Recheio
- 1 abobrinha pequena
- 1 chuchu
- 1 cebola pequena
- 1 cenoura pequena
- 1 berinjela pequena
- 1 batata , Vagem - Cortar em cubos médios e refogar.
- Massa
- 4 xícaras pequenas de farinha.
- 4 colheres de margarina ou manteiga.
- 1 colher chá de sal.
- 1 ovo
- Água morna, até dar liga na massa.
- Amassar todos os ingredientes e forrar uma forma de fundo removível com a massa e deixar descansar.
- Ingredientes Creme de Ricota
- 1 ricota esfarelada
- 1 lata de creme de leite
- 1 pacote de 50g de queijo parmesão
Pergunte e o Mestre Cuquinha te responde!