Strogonoff Assado

Por Douglas Pelek

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Strogonoff de Frango com milho e...

Estrogonofe de frango

Ingredientes:

Molho de Frango:
• 2 peitos de frango cozidos e desfiados
• meia cebola picadinha
• 1 tomate / molho de tomate
• 1 dente de alho amassado com sal
• 1 colher de óleo
• Demais temperos a gosto
Creme Branco:
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de milho verde (com a água)
• 1 copo de requeijão grande
Para as camadas:
• 300 a 400 g de mussarela fatiada
• 1 pacote de batata palha grande

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Molho de Frango:
Bata o tomate com um copo americano de água no liquidificador e reserve. Numa panela doure o alho e a cebola no óleo, acrescente o frango desfiado e cozido mexa e acrescente o molho de tomate batido no liquidificador. Misture e deixe ferver.
DICA: Gosto de colocar 'um pouco' de ketchup no molho também, fica uma delicia. obs.: é importante que o molho de frango não dê muito caldo, ou na hora de formar as camadas não fica muito firme.

Etapa 2

Creme branco:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.

Etapa 3

Formando as camadas:
Coloque em um refratário (que possa ir ao forno) uma concha do molho de frango ou uma quantidade que cubra todo o fundo do recipiente.
Despeje metade do molho branco batido no liquidificador.
Cubra com fatias de mussarela e despeje batata palha.
Repita as camadas, leve ao forno por 20 ou 30 min (até borbulhar)
Sirva com arroz.

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