Bolo Red Velvet recheado de Brigadeiro de Ovomaltine

Etapa 1

Modo de Preparo Massa:

Pré aqueça o forno a 180°C.
Unte duas formas redondas médias.
Unte as formas com papel manteiga, também.
Em uma tigela peneire a farinha e o cacau.
Em uma batedeira, em velocidade baixa, bata a manteiga até que fique cremosa.
Adicione o açúcar e bata em velocidade média por 3 minutos.
Adicione os ovos um a um e bata.
Raspe as laterais da vasilha.
Adicione o corante e a baunilha.
Em velocidade baixa adicione a farinha em três partes, alternando com o leite, começando e terminando com a farinha.
Em uma vasilha misture o vinagre e o bicarbonato e adicione à massa.
Divida a massa entre as formas.
Asse-as em forno a 180°C por 25 a 30 minutos.
Desenforme frio.
Retire o papel manteiga.


Modo de Preparo Cobertura:


Em uma batedeira, adicione o Cream Cheese e a manteiga.
Bata até que fique homogêneo, por cerca de 1 a 2 minutos.
Adicione o açúcar, a baunilha e o sal.
Bata em velocidade baixa por 30 segundos.
Depois bata em velocidade média-alta até que fique cremoso.


Modo de Preparo Recheio:


Junte todos os ingredientes em uma panela
Cozinhe em fogo brando até desgrudar da panela
Mexa bem com uma colher de pau
Deixe o fogo bem baixo ou retire a panela do fogo de vez em quando se necessário
Depois de esfriar recheie o meio do bolo com todo o creme.


Montagem Bolo


Recheie o bolo com o creme de Brigadeiro de Ovomaltine.
Por último insira o creme de Cream Cheese batido e modele do jeito que você desejar. Você pode inserir Morangos, Cerejas ou o que desejar.