KRANTZ CAKE: um delicioso brioche enrolado com chocolate, também conhecido por Babka

A Redação, 15/04/2016

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Para os fãs dos deliciosos brioches, o Krantz cake é um achado com este recheio de chocolate fazendo um efeito enrolado sensacional.

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Krantz cake

Este brioche tem orígem na Europa do Leste, é delicioso e em especial para os fãs de chocolate. Para quem gosta de variar as possibilidade de substituição do chocolate por outros ingredientes como: Nutella e avelãs trituradas ou nozes raladas misturadas com frutas cristalizadas e uma geleia firme ou então com doce de leite e coco, enfim com a massa de base você pode criar e variar sempre. Vale experimentar!

O original, baseado no Babka polonês, é uma receita judia e é recheado com frutas cristalizadas e streusel, uma mistura de açúcar, farinha e manteiga.