Pão de Hambúrguer Sem Glúten e Sem Leite
Por tatitigre
Ingredientes:
- 1 e 1/3 de xícara de farinha de arroz ou creme de arroz
- - 2/3 de xícara de farinha de arroz moti (fabricada pela Bifum, peça a um lojista de confiança para incluir em suas ofertas)
- - 1 xícara de polvilho ou fécula de mandioca
- - 1 colher das de sopa de fermento biológico instantâneo
- - 2 colheres das de chá de gelatina em pó sem sabor
- - 1 colher das de sopa de CMC clique aqui
- - 1 e 1/2 colher das de chá de sal
- - 2 colheres das de chá de açúcar
- - 1 e 1/4 de xícara de água morna
- - 4 ovos
- - 1/4 de xícara de azeite
- - 1 colher das de chá de vinagre de maçã
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
1° Unte e enfarinhe 8 forminhas redondas de 10 cm de diâmetro, encontradas em lojas específicas de formas e panelas.
2° Em uma vasilha média misture todos os ingredientes secos com um batedor de ovos. Em outra vasilha, misture os ingredientes líquidos: ovos azeite, vinagre e a água morna.
3° Adicione a mistura líquida a mistura de farinha. Misture com a batedeira primeiramente em velocidade baixa, em seguida aumente para velocidade máxima e bata por 3/4 minutos.
4° A massa fica bem firme, difícil de cair da colher. Utilize cerca de 2 colheres de massa para cada forminha. Coloque em um local abafado, dentro do forno micro-ondas por exemplo, para a massa crescer, por 30 minutos. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 205° C.
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