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Namorado ao Curry com Jambú

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E nada melhor que começar com uma receita que mistura sabores do oriente e do norte do Brasil... Uma mistura exótica e muito saborosa... A combinação do aroma do Curry, sua ardência e cores, com a suavidade analgésica dada pelo Jambú... faz desse prato, um prato leve, encorpado e muito curioso!! Espero que gostem dessa receita e esperem pelas outras dessa série que vai dar o que falar!! rsrs

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Ingredientes:

  • 5 unidades de Posta de Namorado
  • 1 maço de Jambú
  • 1 unidade de Batata Grande
  • 1/2 unidade de Pimentão Vermelho
  • 1/2 unidade de Pimenta de Cheiro
  • 1 unidade de Cebola Grande
  • 3 dentes de Alho
  • 200g de Creme de Leite
  • 5 colheres de sopa de Curry em pó
  • Limão Tahiti
  • Sal
  • Óleo de Soja
  • Pimenta do Reino móido

Detalhes

Pessoas: 5
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 10min.
 Tempo de cozimento: 30min.
 Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Limpar e lavar as postas de namorado. Temperar com limão, sal e pimenta. Deixar marinando por 15 minutos. Reservar.

Etapa 2

Em um panela, desfolhar o jambú e escaldar por 5 minutos. Escorrer e reservar.

Etapa 3

Em uma panela funda, refogar, com um pouco de óleo por 5 minutos, a cebola cortada em tiras, o pimentão em rodelas e o alho picado.

Etapa 4

Transferir todo o marinado para panela. Adicionar a batata cortada em cubos médios e o curry. Misturar um pouco e deixar cozinhando por 10 minutos.

Etapa 5

Adicionar o jambú e deixar cozinhando até as batatas ficarem completamente cozidas. Aproximadamente 10 minutos.

Etapa 6

Adicionar o creme de leite e misturar bem para homogeizar. Ajustar o sal e pimenta a gosto. E deixar ferver um pouco.

Etapa 7

Servir quente e acompanhado de arroz branco.

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Sugestões

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Fácil, rápida, econômica e prática, é está receita deliciosa de peixe em papelote!

Você vai precisar apenas de tempero, legumes cortados em julienne, rodelas fininhas de limão  e filés de peixe da sua preferência (robalo, pargo, merluza ou badejo). Para envolver o peixe e os legumes, você pode usar o papel antiaderente, como no vídeo, ou outro que dê para ir ao forno. 

Feito o papelote, leve ao forno médio (180°C) por cerca de 10 minutos. Depois desse tempo, verifique se está assado, pois o tempo poderá variar de acordo com a potência do seu forno.

Se desejar finalizar esta delícia, pode servir o "envelope" com batatas cozidas e/ou aspargos. O prato ficará encantador, atendendo todos os sentidos.

Então, é só servir e se deliciar! 

Ingredientes:

  • 4 filés de peixe
  • 300 g de legumes cortados em julienne
  • 1 limão siciliano
  • Tomilho
  • Sal
  • Pimenta Caiena ou do reino

 

 

 

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