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Bolo de liquidificador com chocolate meio amargo

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Ingredientes:

  • • 1/2 xícara (chá) de leite
  • • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • • 3 ovos
  • • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • • 1 xícara (chá) de açúcar
  • • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
  • • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • Creme de Chocolate:
  • • 4 gemas
  • • 200 g de chocolate meio amargo
  • • 1/2 xícara (chá) de água
  • • 1 xícara (chá) de açúcar
  • • 1 colher (sopa) de manteiga

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Aqueça o forno em temperatura alta. Unte com manteiga duas formas de 21 cm de diâmetro. No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma mistura lisa. Divida-a entre as formas. Leve ao forno por 30 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

Etapa 2

Creme de Chocolate: Bata as gemas e o chocolate picado no liquidificador. Leve a água e o açúcar ao fogo médio, mexendo até dissolvê-lo. Sem mexer, deixe atingir o ponto de fio (coloque um pouco de calda, não muito quente, entre os dedos e afaste-os; deve formar um fio resistente). Ligue o liquidificador e despeje a calda em fio. Junte a manteiga e bata até obter um creme liso.

Etapa 3

Montagem: Espalhe 1/3 do creme de chocolate sobre um dos bolos. Por cima, ponha o outro bolo. Cubra com o restante do creme. Sirva em temperatura ambiente com cerejas.

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Dica: Além de cereja, você pode decorar este bolo com frutas secas

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