A página de Jenifer Cruz e Isabele Timmermann
Receitas
Varenikes
Por Jenifer Cruz e Isabele Timmermann
Varenike é um prato judaico, clássico do leste Europeu, uma espécie de “ravióli” com recheio de batata e ce...
- 1 kg de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 copo de água morna
- 1 colher de chá de sal
- recheio
- 1 kg de batatas cozidas amassadas transformada em purê
- 4 colheres de sopa de óleo de milho ou de soja
- ½ kg de cebola branca batidinha
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Mjadra
Por Jenifer Cruz e Isabele Timmermann
Este prato árabe tem um sabor único, graças aos temperos típicos
- 1 xícara(s) (chá) de lentilha
- 1 litro(s) de água
- 1 xícara(s) (chá) de azeite
- 3 unidade(s) de cebola fatiada(s)
- 1 xícara(s) (chá) de arroz
- 1 colher(es) (chá) de sal
- 1 colher(es) (café) de canela-da-china em pó
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
- quanto baste de noz-moscada
- 1 unidade(s) de limão cortado em 4 (sentido do comprimento)
Tabule
Por Jenifer Cruz e Isabele Timmermann
Tabule é um prato libanês de salada, freqüentemente degustado como um aperitivo
- 3 xícaras de trigo para kibe lavado e escorrido
- 10 tomates para salada pequenos sem sementes, em quadradinhos
- 3 xícaras de salsa bem picada
- ¾ xícara de cebolinha verde bem picada
- 1 ½ xícara de hortelã bem picada
- 1 cebola média bem picada
- 3 pepinos pequenos descascados e cortados em cubinhos
- sal, suco de limão e azeite a gosto
- 1 alface separada em folhas e lavada
Frango com Creme de Manjericão
Por Jenifer Cruz e Isabele Timmermann
Um prato requintado que pode ser saboreado durante a semana, pois é rápido de preparar
- 4 colheres (sopa) de leite semidesnatado
- 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 4 filés de peito de frango, sem osso e sem pele
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 120 ml de caldo de galinha
- 225 ml de creme de leite
- 110 g de pimentão em conserva escorrido e fatiado
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 4 colheres (sopa) de manjericão fresco picado
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Bolo de Mel com Nozes
Por Jenifer Cruz e Isabele Timmermann
Ligue o forno em temperatura baixa (150ºC)
- 4 unidade(s) de ovo
- 1 copo(s) de mel
- 2 copo(s) de açúcar
- 3/4 copo(s) de óleo de soja
- 3 copo(s) de farinha de trigo
- 1 xícara(s) (chá) de chá preto frio(s)
- 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
- 1 colher(es) (chá) de canela-da-china em pó
- 1 colher(es) (café) de bicarbonato de sódio
- 1 colher(es) (café) de café instantâneo granulado
- 1 xícara(s) (chá) de nozes picada(s)
- 2 unidade(s) de maçã
- quanto baste de casca de limão ralada(s)
- 1 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
Biscoitinhos de Anzac
Por Jenifer Cruz e Isabele Timmermann
Diz a história, que os biscoitinhos de ANZAC (inicialmente chamado de Soldiers Biscuits) foram criados pelas espos...
- 100 grs. de aveia em flocos
- 140 grs. de farinha de trigo, peneirada
- 200 grs. açúcar refinado
- 70 grs. de côco ralado
- 125 grs. de manteiga
- 2 colheres de melaço
- 1 1/2 colher de bicarbonato de soda, peneirado
Panqueca à milanesa
Por Jenifer Cruz e Isabele Timmermann
Massa: Bata todos os ingredientes no liquidificador
- 2 ovos
- 500 ml de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Sal a gosto
- ¼ xícara (chá) de óleo
- Recheio (Creme):
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 dente de alho espremido
- ½ litro de leite
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- Sal a gosto
- 1 colher (sobremesa) de glutamato monossódico
- Recheio (complemento):
- 250 g de mortadela ralada (presunto, peito de peru...)
- 250 g de mussarela
Nachos Mexicanos
Por Jenifer Cruz e Isabele Timmermann
Recheio de carne moída: Refogue a cebola e o alho no óleo
- 2 pacotes médios de Doritos
- 1 bisnaga (200g) de cheddar
- Recheio de carne moída:
- 1 kg de carne moída (acém, patinho, músculo, etc)
- 1 cebola média em cubinhos
- 4 dentes de alho espremidos
- 3 colheres (sopa) de molho inglês
- 1 ½ colher (sobremesa) de pimenta chilli ou qualquer outra de sua preferência (usei Tabasco)
- 2 colheres (sobremesa) de óleo
- Sal
- Recheio do Sour Cream:
- 1 caixa de creme de leite
- 1 pote de cream cheese
- Suco de 1 limão
- 2 colheres (sopa) de vinagre branco
Doritos Caseiro
Por Jenifer Cruz e Isabele Timmermann
Em uma batedeira coloque os ovos, a água, o tempero em pó vermelho, sal e 2 xícaras de chá de farinha de trigo ...
- 4 ovos
- ½ xícara de chá de água
- 3 envelopes de tempero em pó vermelho
- 2 colheres de chá de sal
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo
- óleo para fritar
- tempero em pó vermelho para polvilhar (opcional)
Anéis de Cebola Empanados
Por Jenifer Cruz e Isabele Timmermann
Descasque as cebolas, corte-as em fatias de ½ cm e separe em anéis
- 2 cebolas graúdas
- 1/2 litro de óleo de soja
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de água
- Massa:
- 1 e 1/3 xícaras de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de óleo
- sal
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 3/4 de xícara de cerveja sem gás