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A página de Gilda_Cozinhando_Sem_Gluten

Receitas

Mini quiches

Mini quiches

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Mini quiches. Conheça nossa receita

  • Massa:
  • 1 caixinha de creme de arroz (200 g)
  • 6 CS (colheres de sopa) de amido de milho
  • 3 CS de sementes de chia
  • 1 colherinha de sal
  • 1 ovo (gema sem pele - não deixa sabor de ovo)
  • 4 CS de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 colher de chá de fermento em pó químico
  • Água para ligar - 30 a 40 ml
  • Recheio:
  • Tomate seco picado
  • Rúcula bem picada
  • 1 ovo
  • Sal a gosto
3.5/5 (354 Votos)

Bolachinhas salgadas

Bolachinhas salgadas

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Bolachinhas salgadas. Conheça nossa receita

  • Ingredientes:
  • 1 xíc. 200 ml de farinha de arroz
  • 100 ml de amido de milho
  • 1 colherinha de sal ou a gosto
  • 2 ovos (gemas sem pele - não deixa gosto de ovo)
  • 1 CS rasa de fermento químico em pó
  • 3 CS de óleo de canola (não deixa sabor)
  • Água gelada para dar liga (mais ou menos 6 CS)
3.9/5 (291 Votos)

Palitinhos salgados

Palitinhos salgados

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Biscoitinhos salgados sem glúten!

  • Usei:
  • 1 cx de creme de arroz
  • 1/2 xíc. (100g) de polvilho doce
  • 1 ovo
  • 3 CS de margarina ou manteiga
  • 1 colherinha de sal
  • 1 colher de chá de fermento em pó químico
  • 1 colher de chá de cmc ( é um espessante que ajuda na liga das massas livres de glúten)
  • 1/2 xíc. de água fria
  • Opcional - queijo ralado, orégano, gergelim, ervas finas, linhaça - a gosto.
3.4/5 (207 Votos)

Broas da Mami

Broas da Mami

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Receita sem glúten! Anotaê!

  • Usei:
  • 1 ovo caipira grande
  • 1/2 xíc de açúcar demerara
  • 1/2 xíc. de oléo (uso canola)
  • 2 xíc. de polvilho doce
  • 1/2 xíc. de farinha de milho ou fubá
  • 1 colher de chá de fermento em pó químico
  • 1/4 de xíc. de leite zero lactose
2.9/5 (391 Votos)

Pão integral

Pão integral

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Pão integral. Conheça nossa receita

  • Ingredientes:
  • 1 xíc. (200 ml) de farinha de arroz integral - receita aqui:http://cozinhando-sem-gluten.blogspot.com.br/2013/10/farinha-de-arroz-integral-feita-em-casa.html
  • 1/2 xíc (100 ml) de farinha de arroz branca
  • 1/2 xíc (100 ml) de fécula de batata
  • 1 xíc (200 ml) de polvilho doce
  • 1 CS de açúcar (usei demerara)
  • 3 CS de azeite ou óleo
  • 1 CS de vinagre de maçã
  • 3 ovos (gemas sem pele para não deixar sabor de ovo)
  • 220 ml de água quentinha
  • 1 colherinha de sal (ou a gosto)
  • 1 colher de chá de CMC (espessante que ajuda a ligar as massas sem glúten)
  • 1 sachê (10g) de fermento biológico seco
  • gema para pincelar
4.1/5 (339 Votos)

Pizza

Pizza

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A massa é feita com creme de arroz e fica muito saborosa! Recheie a gosto

  • Usei:
  • 1 caixinha de creme de arroz (200 g)
  • 200 g de polvilho doce
  • 3 CS de azeite
  • 3 ovos (gemas sem pele)
  • 1 colherinha de sal
  • 200 ml de água
  • 1 CS de fermento químico em pó
3.3/5 (217 Votos)

Mini bolinhos de maçã e canela

Mini bolinhos de maçã e canela

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- Simplesmente divinos! (comentário deixado no Twitter)

  • Ingredientes:
  • 2 ovos (claras e gemas separadas)
  • 150 g de açúcar
  • 100 ml de óleo
  • 1 maçã com casca - sem sementes (bem higienizada)
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 200 g de creme de arroz (1 caixinha)
  • 1 xíc de polvilho doce
  • 1 CS rasa de fermento químico em pó
4.7/5 (187 Votos)

Bolo de coco

Bolo de coco

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Bolo de coco. Conheça nossa receita

  • Ingredientes:
  • Massa:
  • 3 ovos (claras e gemas separadas)
  • 4 CS de óleo de coco
  • 1 xíc. de açúcar (não muito cheia)
  • 1 vidro ou 1 caixinha de leite de coco (200 ml)
  • 50 g de coco ralado
  • 1 CS de fermento químico em pó
  • 1 xíc. de mix dolci Schär ou outra farinha preparada sem glúten
  • 1 xíc. de farinha de arroz
  • 1/2 xíc. de polvilho doce
  • Cobertura:
  • 1 xíc. de água
  • 1/2 xíc. de coco ralado
  • 1 xíc de água
  • cerejas para enfeitar (se quiser)
4.1/5 (219 Votos)

Bolo de maçã e nozes sem lactose

Bolo de maçã e nozes sem lactose

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Bolo de maçã e nozes. Conheça nossa receita

  • 3 ovos (claras e gemas separadas)
  • 80 ml de óleo
  • 1 maçã com casca (lavada com esponja ou escovinha e sabão) sem sementes
  • 150 ml de açúcar
  • 2 xíc de 200ml de mix dolci Schär (pode usar outra farinha preparada)
  • 1 CS de fermento em pó químico
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • nozes em pedaços a gosto
  • Cobertura:
  • 1 xíc de açúcar de confeiteiro
  • 3 a 4 CS de suco de laranja natural ( pode usar água ou outro suco)
  • Nozes para enfeitar
3.2/5 (252 Votos)

Pão 24

Pão 24

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Esse pão foi preparado na máquina de fazer pão

  • No recipiente da panificadora coloquei os ingredientes nessa ordem:
  • 2 ovos
  • 1 CS de vinagre de maçã
  • 3 CS de azeite ou óleo
  • 1 xíc (200 ml) de leite quentinho (usei zero lactose)
  • 250 ml de farinha de arroz
  • 100 ml de polvilho doce
  • 100 ml de amido de milho
  • 1 colherinha de sal (ou a gosto)
  • 1 CS cheia de açúcar
  • 2 CS cheias de leite em pó
  • 1 sachê (10g) de fermento biológico seco
  • 1 colher de chá de CMC
3.6/5 (286 Votos)