A página de Tia Eroide
Receitas
Salpicão com queijo e maçã
Por Tia Eroide, tia eróide
Cozinhe o pimentão em um pouco de água com metade do sal por 10 minutos
- 1 pimentão verde em tiras
- 2 colheres(chá) de sal
- 1 colher(sobremesa) de molho inglês
- 200 g de queijo prato em cubos
- 1 maçã ácida(sem sementes) em cubos
- 1 cebola picada
- 4 tomates picados
- 1 xícara(chá) de ervilhas "congeladas" cozidas
- 1/2 xícara(chá) de maionese light
- 1/2 limão(suco)
- 10 folhas de hortelã picadas(opcional)
- 100 g de nozes para decorar(opcional)
- cheiro verde a gosto
Arroz verdinho:
Por Tia Eroide, tia eróide
receitas saudável e muito saborosa
- 3 xícaras (chá) de arroz integral
- 4 colheres (sopa) de cebola picada
- 3 colheres (sopa) de talos de salsinha picados
- 1 dente de alho amassado
- 6 xícaras (chá) de água
- 3/4 xícara de agrião picadinho
- óleo para refogar
- sal à gosto
SOPA DE LEGUMES DELÍCIA
Por Tia Eroide, tia eróide
FRIO É TEMPO DE SENTIR MAIS FOME PORQUE O NOSSO CORPO QUER MAIS ENERGIA PARA AQUECER O CALOR QUE O NOSSO CORPO EST
- 1 xícara (chá) de batata picada
- 1/2 xícara (chá) de mandioquinha salsa picada
- 1/2 cenoura (média) ralada
- 1/2 tablete de caldo de legumes
- 1/4 xícara (chá) de arroz
- 500ml de água filtrada
- 1 colher (sopa) de bacon
- 1 dente de alho amassado
- 1colher (chá) de gergelin tostado
- sal a gosto
CREME BÁSICO PARA RECHEIOS DE BOLOS TORTAS E BOMBAS
Por Tia Eroide, tia eróide
misture o leite condensado, o leite, as gemas, a baunilha e o amido em uma panela, leve ao fogo mexendo sempre até
- 1 lata de leite condensado
- 500ml de leite integral
- 3 gemas peneiradas
- 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 caixa de creme de leite UHT
CHANTILLY
Por Tia Eroide, tia eróide
bata a manteiga com o açúcar até obter um creme bem claro, acrescente a baunilha bata um pouco e sem parar de ba
- 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal a temperatura ambiente
- 3 colheres (sopa) de açúcar refinado ou
- 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
- 1 colher (sobremesa) de essência de Baunilha
- 1 lata de creme de leite gelado e sem o soro
Molho picante para servir junto com a feijoada
Por Tia Eroide, tia eróide
coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 1 minuto formando um creme, despeje em uma cumbuca e se
- 1 xícara de caldo de feijoada
- 1 concha de grãos da feijoada
- 1 cebola grande cortada
- 3 dentes de alho
- 2 colheres(sopa) de molho de pimenta
- 1/2 xícara de pimenta dedo de moça fresca cortada
- 5 colhers(sopa) de azeite
- suco de 1 limão
- 5 colheres(sopa) de aguardente
- 3 colheres (sopa) de molho inglês
- cheiro verde à gosto
FEIJOADA
Por Tia Eroide, tia eróide
no dia das mães é dia de feijoada aqui em casa!
- 400 g de feijão preto
- 250 g de carne-seca salgada picada
- 250 g de bacon sem o couro picado
- 250 g de linguiça calabresa picada
- 100g de paio picado
- 100g de lombo suíno em cubos
- 150 g de pele de porco cotada em tiras(pode ser o couro do bacon + pele de porco salgada)
- 150g de costelinha de porco defumada
- 2 laranjas
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 cebolas raladas
- 4 dentes de alho amassados
- 3 folhas de louro
- 2 cálices (100ml) de aguardente
- 2 envelopes (ou tabletes) de caldo de carne!
FLAN DE COCO COM CALDA DE DAMASCO
Por Tia Eroide, tia eróide
Flan: em uma vasilha dissolver a gelatina incolor em água, deixar hidratar e levar ao banho maria por 5 minutos, o
- Flan de coco: 1 garrafa de leite de coco
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite integral(use a lata de leite condensado para medir)
- 1 envelope de gelatina em pó incolor sem sabor
- 5 colheres(sops) de água para hidratar a gelatina
- Açúcar se necessário
- .
- Calda de Damasco: 1 xícara(chá) de damascos secos
- 2 xícaras(chá) de água
- 10 colheres(sopa) de açúcar
Arroz de Forno Zap-e-Zup
Por Tia Eroide, tia eróide
no fim de semana dá aquela preguiça de comer! imagine então de fazer comida a vontade que dá é de pegar as sob
- 3 xícaras(chá) de arroz já cozido
- 1 lata de milho verde sem a água
- 1 xícara(chá) de carne picada(pode ser bife, frango, calabresa,carne moída)-dependendo do que tiver na sua geladeira
- 1/2 xícara de chá de tomate temperado picado
- 200 g de presunto fatiado
- 300g de mussarela fatiada
tortilla Improvisada
Por Tia Eroide, tia eróide
Em uma frigideira grande de teflon(antiaderente) derreta a manteiga ou aqueça o óleo, coloque as batatas raladas
- 1 pacote de batata palha
- 2 batatas raladas no ralo grosso
- 3 colheres(sopa) de cebola desidratada
- 1colher(sopa) de alho desidratado
- 5 ovos
- Sal à gosto
- Manteiga para fritar