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Receitas
Assado Vegetariano
Por biadantas
Um bom assado vegetariano, com muito sabor e sem carne!
- 100 grs de Lentilhas bem cozidas em água e sal
- 2 colheres (sopa) de Azeite
- 2 Cenouras raladas (ou abobrinhas)
- 100 grs de Aveia em flocos finos
- 100 grs de Castanha de caju (ou nozes ou castanha do Pará) picadas grosseiramente
- 100 grs de Semente de girassol
- 2 colheres (sopa) de Gergelim
- 2 colheres (sopa) de Shoyo
- 2 colheres (sopa) de Molho de tomate
- sal a gosto
- salsinha picada, Páprika picante, açafrão da terra ou curry
- gengibre fresco ralado, cominho, 1 pitada de canela
- Pimenta (opcional)
Salada de alface com tomate cereja e linhaça
Por biadantas
Uma saborosa salada de alface com linhaça e tomates cereja
- - 5 folhas de alface crespa ou lisa
- - 8 unidades de tomate cereja
- - 1 xícara de chá de semente de linhaça
- - 1 colher de chá de azeite extra virgem
- - Uma pitada de orégano
- - Uma pitada de açafrão
- - Sal a gosto
Existe OMELETE feito SEM OVOS?!
Por biadantas
Uma opção de omelete para quem não quer usar ovos por ter algum tipo de alergia,ou é vegetariano
- 1/4 de repolho pequeno
- 4 fatias finas de pimentão verde
- 1/2 cenoura média ralada
- 1 colher de sopa rasa, de castanha de caju picada
- 2 colheres de sopa cheias, de farinha de trigo
- 1/2 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de café rasa de aji-no-moto
- 1 pitada de assafétida
- 2 colheres de sopa de leite
- sal, óleo (ver preparo)
Doce de Abóbora
Por biadantas
Um doce de abóbora simples e saboroso!
- - Abóbora em pedaços
- - Açúcar
- - Cravo da índia
- - Canela em pau
Sopa creme de abóbora
Por biadantas
Uma sopa prática,nutritiva e saborosa
- - 500 gramas de abóbora moranga
- - 100 gramas de couve manteiga picada
- - 3 unidades de cenoura picadas
- - 3 unidades de batata picadas
- - 1 unidade de cebola picada
- - 2 dentes de alho amassados
- - 2 litros de Água
- - 250 ml de leite
- - 3 colheres (sopa) de azeite
- - 1 colher (sopa) de amido de milho
- - Sal a gosto
Sorvete de maracujá vegetariano
Por biadantas
Um delicioso sorvete de maracujá!
- - 1 lata de leite condensado de soja
- - 1 embalagem de creme de leite de soja
- - 1 xícara de suco concentrado de maracujá
Manteiga de soja
Por biadantas
Saiba como preparar manteiga de soja,totalmente vegetariana!
- - 1 copo de leite de soja
- - 1 copo de água
- - 1 copo de óleo
- - 4 colheres de sopa de maizena
- - Sal marinho
- - Açafrão
- - Urucum
Batata com cebolas e ervas.
Por biadantas
Um acompanhamento muito saboroso
- - 900 g de batatas firmes, cortadas em cubos
- - 125 g de manteiga
- - 1 cebola vermelha, cortada em 8
- - 2 dentes de alho, esmagados
- - 1 colher de chá de sumo de limão
- - 2 colheres de sopa de tomilho, picado
- - Sal
- - Pimenta
Kafta Vegetariano
Por biadantas
Uma típica receita árabe,agora sem carne ou peixe!
- - 1 pacote de tempeh
- - 2 cebolas médias, descascadas e picadas
- - 1 xícara de salsa
- - 1 / 3 xícara de aveia
- - 1 / 3 xícara farinha de trigo
- - 1 colher de chá de pimenta da Jamaica
- - 1 colher de chá de pimenta preta
- - 1 colher de chá de coentros
- - 1 colher de chá de Elettaria cardamome moído
- - 1 / 2 colher de chá de canela em pó
- - 1 / 2 colher de chá de sa
- - lCaldo de legumes
Cheesecake de tofu
Por biadantas
Saboroso cheesecake de tofu vegetariano
- 125g de bolachas dietéticas ou integrais esmagadas
- 50g de margarina derretida
- 50g de tâmaras sem caroço cortadas em pedaços
- 4 colheres de sopa de sumo de limão
- Raspa de 1 limão
- 3 colheres de sopa de água
- 350g de tofu
- 150ml de sumo de maçã
- 1 banana esmagada
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 manga descascada e cortada em pedaços