A página de Key_adb
Receitas
Torta de chocolate branco com maracujá cremosa
Por key_adb
Massa Triture o biscoito e misture com a manteiga e a água, até formar uma massa firme e agregada
- Para a massa:
- 600 g Biscoito de leite
- 200 g Manteiga
- 2 colheres (sopa) Água
- Para o recheio:
- 300 g Chocolate branco
- 145 g Creme de leite
- 195 g Leite condensado
- 196 ml Suco de maracujál
- 1 colher (chá) Manteiga
- 1 colher (sobremesa) Glucose de milho
- 1 envelopevGelatina em pó sem sabor e incolor
- 3 Claras em neve
Bolo diet de chocolate e maracujá
Por key_adb
Massa Bata os ovos na batedeira até triplicar de volume, acrescente o adoçante stévia
- Massa
- Ovos 6 unidades
- Adoçante stévia 5 saches
- Farinha de trigo 1 ½ xícara
- Chocolate em pó diet ou alfarroba ½ xícara
- Ganache diet
- Chocolate diet 450 g
- Suco de maracujá 100 ml
- Água 200 ml
- Creme de leite fresco ligth 50 g
- Canela em pó a gosto
- Frutas vermelhas 300 g
Torta de champagne e frutas vermelhas
Por key_adb
Para o biscuit Em uma batedeira, bata as claras em neve
- Para o biscuit de castanha
- Clara de ovo 95 g
- Glaçúcar 95 g
- Açúcar refinado 30 g
- Farinha de castanha-do-pará 105 g
- Para a mousse de champagne
- Açúcar refinado 160 g
- Gemas 80 g
- Creme de leite fresco 1 kg
- Massa de gelatina, 84 g
- Água 60 ml
- Champagne 180 ml
- Cointreau 30 ml
- Para o cremoso de frutas
- Polpa de grumixama 300 g
- Gemas 180 g
- Açúcar refinado 110 g
- Manteiga sem sal 130 g
- Massa de gelatina 30 g
- Frutas vermelhas 150 g
- Para a glaçage
- Glucose 50 g
- Chocolate branco 600 g
- Gelatina neutra 13 g
- Água 70 ml
- Leite 250 ml
Pudim de leite condensado diet cremoso
Por key_adb
Para o pudim Bata todos os ingredientes no liquidificador
- Para o leite condensado diet
- Leite em pó desnatado 300 g
- Água quente 400 ml
- Margarina light 20 g
- Adoçante em pó 1 colher (sopa)
- Para o pudim
- Leite condensado diet 1 unidade
- Ovos 3 unidades
- Leite desnatado 200 ml
- Baunilha 1 fava
- Para a calda
- Frutose 200 gramas
Panquecas americanas deliciosas
Por key_adb
Misture todos ingredientes secos da massa e reserve
- Para a massa:
- Farinha de trigo 1 ¼ xícaras
- Açúcar 2 colheres (sopa)
- Fermento em pó 3 colheres (chá)
- Ovos 2 unidades
- Leite 1 xícara
- Manteiga derretida 2 colheres (sopa)
- Sal a gosto
- Óleo para untar
- Para Cobertura:
- Maple Syrup ou Mel a gosto
- Morango a gosto
- Mirtilo a gosto
- Manteiga com sal
Donuts
Por key_adb
Dissolva o fermento em um pouquinho da água
- 300g Farinha de trigo
- 300g Leite
- 18g Fermento
- 45 g Açúcar
- 60g Ovos
- 1 pitada Sal
- 30g Manteiga
- Essência de baunilha a gosto
- Montagem:
- 300g Fondant
- q/n Corante rosa
- q/n Granulado colorido
Suflê de chocolate
Por key_adb
Preaqueça o forno a 180°C
- Cacau em pó 30 g
- Açúcar cristal 110 g
- Farinha de trigo 25 g
- Amido de milho 25 g
- Ovos 200 g
- Manteiga 20 g
- Leite integral 150 ml
Minicupcake
Por key_adb
Bata a manteiga e o açúcar até virar um creme
- Manteiga 100 g
- Açúcar 1 ¼ de xícara
- Ovos 2
- Essência de baunilha 1 ½ colher (chá)
- Farinha de trigo 3 xícaras (chá)
- Fermento 2 ½ colheres (chá)
- Leite 1 ¼ xícara (chá)
- Sal ½ colher(chá)
Torta de morango de final de ano
Por key_adb
Para o mouse, bata em uma tigela a polpa de morango
- Pão de ló:
- Ovos, 6
- Açúcar, 200g
- Farinha de trigo, 200 g
- Mouse:
- Polpa de morango, 250 g
- Merengue italiano, 125 g
- Gelatina, 7,5 g
- Creme de leite fresco, 250 g
- Montagem:
- Morango fresco, 500 g
- Biscoito champagne, 500 g
Torta trufada de chocolate
Por key_adb
Em um processador, coloque o bolo de chocolate em pedaços e a manteiga
- Para a base:
- Manteiga 50 g
- Bolo de chocolate pronto 400 g
- Para o recheio assado:
- Chocolate meio amargo 300 g
- Manteiga 60 g
- Creme de leite 300 ml
- Glucose de milho 60 g
- Ovos 5 unidades
- Açúcar mascavo 75 g
- Sal 1 pitada
- Para a ganache:
- Chocolate ao leite 450 g
- Creme de leite 225 ml
- Rum 15 ml (ou 1 colher de sopa)
- Conhaque 15 ml (ou 1 colher de sopa)
- Chocolate branco para decorar