Receita de falsas abóboras de Halloween

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Detalhes:

Pessoas: 3
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 25min.
Custo: Econômico

Ingredientes:

• 250g de carne de porco  picada
• 250g de carne de vaca  picada
• 5 pimentões amarelos pequenos
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 fio de azeite
• 150ml de vinho branco
• 1 pitada de açúcar
• 200g de queijo muçarela picado em 5 cubos
• 1 colher de chá de pimentão-vermelho
• 1 folha de louro
• Pimenta malagueta q.b.
• 1 pitada de tomilho
• 200g de tomate reduzido a puré
• Pimenta branca q.b.
• Sal q.b.

Modo de preparo:

1. Comece por lavar os pimentões e faça-lhes um corte circular junto ao caule, como se retirasse uma tampinha. Reserve a tampa do pimentão, deixando-a com o cabo. Limpe o interior do pimentão, aparando a parte branca e removendo as sementes. Lave-o por dentro e vire-o, com a parte aberta para baixo, sobre um pano e deixe-o escorrer por 5 minutos.
2. Em seguida, recorte, usando uma faca, uma das faces do pimentão, dando-lhe o aspeto de uma abóbora de halloween (fazendo olhos e boca). Tempere o interior do pimentão com sal e um unte-o, ligeiramente, com azeite.
   Pré-aqueça o forno a 180°C e coloque cada pimentão num tabuleiro. Recheie metade de cada pimentão com o preparado de carne picada e disponha, no centro deste, um cubo de queijo.
3. Em seguida, acabe de rechear com carne, coloque a tampa do pimentão sobre o queijo, como se fosse um chapéu e leve ao forno por 20 minutos (se a tampa do pimentão cozinhar muito depressa, cubra-a com folha de alumínio).

Recheio:

1. Leve ao fogo, uma panela com o azeite, a cebola, o alho e a folha de louro. Deixe refogar um pouco, até que a cebola fique ligeiramente dourada.
2. Coloque a carne, misture e tempere com sal, pimenta, pimentão-vermelho e a malagueta.
3. Deixe a carne cozinhar por igual e vá mexendo, para que se solte, e vá ficando tenra. Junte o vinho, o tomate reduzido a puré, o tomilho e deixe ferver.
4. Acrescente uma pitada de açúcar (que irá regular a acidez do tomate) e mexa.
5. Aos poucos, vá adicionando água quente e vá mexendo, para que tudo se ligue.
6. Mantenha a panela em fogo baixo e vá mexendo de vez em quando. Deixe refogar e, se necessário, retifique os temperos. Reserve.

Essa receita de falsas abóboras de Halloween foi cedida pela Narwen, do blog Alquimia dos Tachos. Empolgado com o dia das bruxas e procurando por mais receitas, Você veio ao lugar certo, cofira outras delícias para que o seu Halloween ser um sucesso!

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Joana Kamil - Nutricionista e...

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