Pavê de abacaxi é leve e refrescante, experimente!

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Ingredientes:

• 1 abacaxi (cortado em cubos);
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar;
• 1 lata de leite condensado;
• 1 xícara de chá de leite;
• 3 gemas (peneiradas);
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 1 lata de creme de leite (sem soro);
• 1 caixa de biscoito champanhe (200 g);
• 150 g de coco fresco ralado;
• Cobertura:;
• 3 claras;
• 4 colheres de sopa de açúcar;
• 1 lata de creme de leite (sem soro).