10 receitas incríveis para você se apaixonar por cenouras

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Rolinhos primavera com cenoura, abobrinha e passas

Parece extraordinário? Talvez, mas prometemos que você não ficará desapontado!

Ingredientes para 10 rolinhos: 

• 10 folhas de papel de arroz
• 3 cenouras grandes
• 1 abobrinha
• 1-2 punhados de passas
• Queijo branco ou Feta (opcional)
• Sal, pimenta 
• Óleo para fritar

Preparação: 

1. Rale as cenouras e as abobrinhas com um ralador. Coloque um pouco de água em uma panela, adicione as passas, sal e pimenta e cozinhe um pouco lentamente por cerca de 15 minutos em fogo médio.
2. Se quiser, agora você pode esfarelar um pouco de queijo feta e adicioná-lo à massa.
3. Mergulhe o papel de arroz brevemente em água fria e coloque-o sobre um pano de prato úmido. Coloque cerca de 2 colheres (de sopa) da mistura de cenoura e abobrinha no fundo do papel de arroz e enrole.
4. Frite em óleo quente ou leve ao forno na fritadeira de ar quente por 15 minutos até ficar crocante.

Dica: Se você não tiver uma fritadeira elétrica de ar quente, mas quiser ficar sem óleo ao fritar, pode assar os rolinhos no forno, mas eles não ficarão tão crocantes.