Cozinhar Sous-Vide: você conhece essa técnica de cozimento super saudável?
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Uma cozinha de alto sabor
Se você decidiu experimentar este tipo de cozinha, e tem boas razões, então você precisará de duas ferramentas básicas: uma máquina de embalagem a vácuo e uma panela a vácuo. O primeiro servirá para preparar os alimentos (por exemplo, a carne e a marinada) enquanto a panela servirá para cozinhar na temperatura constante certa e pelo tempo necessário. Na verdade, o cozimento sous-vide se baseia na precisão em relação à temperatura e tempos bastante longos.
Existem muitas ofertas no mercado, dependendo das necessidades de cada um. Considere como base um investimento de cerca de R 1.200 no total para comprar a ensacadora e a panela a vácuo.
Agora só falta descobrir O QUE você pode curtir com a cozinha sous vide! Saiba que tudo o que você cozinhar terá um sabor novo e elevado ao qual você não está acostumado. Um sabor que também é fruto da presença de todos os componentes nutricionais dos alimentos.
Então descubra estas 5 receitas simples para começar com o pé direito: clique nas setas da foto para continuar lendo.
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