Você está usando sua panela de pressão da maneira errada: aqui está o que fazer

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© Getty Images / rodho

Forçar a saída da pressão

Como dissemos anteriormente, o recomendado é deixar a pressão sair naturalmente, mas caso você esteja com pressa ou com medo de esperar, levante a válvula usando uma colher, por exemplo. Nunca levante a válvula com as mãos, o vapor quente pode causar queimaduras graves. 

Com relação ao hábito de colocar a panela sob água fria, esqueça isso! O choque térmico pode causar deformações na panela comprometendo sua segurança.