Os pães mais famosos do mundo, tem brasileiro na lista! Qual?

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Injera - Etiópia

Se você já experimentou comida etíope, provavelmente sabe o que é injera. Na verdade, é considerado um pão de massa fermentada, mas você não precisa de um forno para fazê-lo. Esponja, fina e com aspecto de crepe, é feita com dois ingredientes simples: teff moído (um grão milenar das terras altas da Etiópia) e água. A massa é fermentada por alguns dias e depois "assada" em uma mitade, uma grande assadeira redonda aquecida em fogo aberto ou em um tipo especial de fogão elétrico.

Graças ao processo de fermentação da massa, a injera tem um sabor ligeiramente azedo, sendo um excelente acompanhamento para todo o tipo de pratos cozidos ou picantes. Na verdade, é comumente usado no lugar de talheres na Etiópia e na Eritreia, devido à sua textura resistente e qualidades de absorção eficazes.