Dia da Gula: ceda ao prazer com estas gulodices imperdíveis

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Shortbread

Esta guloseima é composta de três camadas, uma crocante com biscoito, uma macia com o caramelo e uma gourmande com o chocolate. Para o biscoito (massa) misture: 180 g de farinha com 60 g de açúcar, 120 g de manteiga pomada, 1/2 colher (de sopa) rasa de fermento e um ovo. Espalha a massa numa forma quadrada coberta com papel manteiga e leve a assar em forno a 180° C, por 25 minutos. Faça um caramelo aquecendo 100 g de açúcar, 100 g de manteiga, 400 g de leite condensado e 2 colheres de xarope de bordo. Quando esfriar , coloque sobre o bolo assado e reserve na geladeira por 30 minutos.  Para a glace: derreta 250 g de  chocolate com  50 g de manteiga em banho-maria e derrame sobre o caramelo. Deixe na geladeira por 2 horas. Corte em quadrados e saboreie.